¿Cuál es el tesoro de los cerdos y cuáles son los beneficios para el cuerpo de comer más de ellos?

¿Por qué a la panceta de cerdo se le llama el tesoro de los cerdos? Por supuesto, es por el valor nutricional de la panceta de cerdo. La panceta de cerdo tiene un sabor dulce, es de naturaleza ligeramente cálida, contiene proteínas, vitaminas y oligoelementos muy ricos y tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi y el estómago. reponer la deficiencia. Creo que la mejor manera de hacer panceta de cerdo es cocinarla con chiles. ¿Por qué algunas personas compran y cocinan panceta de cerdo y los platos que preparan tienen mucho pescado? Por supuesto, es porque no lo manejaste limpiamente. Ven y aprende a manipular la panceta de cerdo hoy para asegurarte de que los platos que prepares no tengan olor a pescado ni olores, y no sean muy problemáticos.

Nombre del plato: Panceta de cerdo con pimientos encurtidos

Ingredientes necesarios: 1 panceta de cerdo, 20 pimientos encurtidos, 10 pimientos silvestres encurtidos, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cebolla de verdeo, 50 gramos de pasta de frijol Pixian, 5 pimientos rojos, 4 pimientos verdes, cantidad adecuada de aceite de cocina, 50 ml de vino de cocina, 10 gramos de azúcar, 6 dientes de ajo, 1 gramo de granos de pimienta secos de Sichuan, 2 gramos de pollo en polvo, 0,5 gramos de pimienta blanca, sal la cantidad justa. Limpiar la panceta: harina, vinagre, sal.

Pasos de preparación:

1. Primero procese los callos de cerdo, prepare un recipiente grande y limpio, ponga en él los callos de cerdo comprados y luego agregue una cantidad adecuada de sal, vinagre y harina. .

2. Revuelva uniformemente con las manos y luego frote repetidamente para quitar la manteca blanca de la panceta. Luego lávelo con agua corriente limpia, vierta la harina, el vinagre y la sal y lávelo según el método de ahora. Simplemente lávelo 3 veces seguidas.

3. El resultado final después del lavado es que la panceta de cerdo queda blanca como la nieve. Luego ponga la panceta de cerdo en una olla con agua fría, agregue los granos de pimienta de Sichuan, las cebolletas y el jengibre, 1 cucharada de vino de cocción. y hervir durante 3 minutos antes de usar. Enjuagar con agua fría.

4. Cortar la panceta de cerdo cocida en tiras y luego preparar todos los ingredientes como pimientos encurtidos, pimientos verdes y rojos y ajo.

5. Calentar el aceite en la olla, poner en la olla el pimiento encurtido, el pimiento silvestre remojado, los granos de pimienta y la pasta de judías Pixian y empezar a sofreír.

6. Luego poner la panceta de cerdo en la olla, sofreír a fuego alto un rato, luego agregar el vino de cocción, la pimienta blanca y el azúcar blanca y comenzar a sofreír.

7. Cuando esté casi fuera de la olla, agrega los chiles verdes y rojos, el ajo y el pollo en polvo y sofríe uniformemente apaga el fuego y ya está listo para servir.

8. Después de freírlo, sácalo de la sartén y ponlo en un plato, y podrás comerlo. Está tan rico que a la gente se le hará babear con solo mirarlo.

Consejos:

1. Después de comprar la panceta de cerdo, debes limpiarla con cuidado. Si te molesta, puedes comprarla cocida o limpia.

2. Hay muchos chiles en el plato, por lo que los amigos que no pueden comer comida picante deben evitarlo.