¿Cómo cocinar huevos duros sin que se rompan?

Los huevos duros se revientan porque los pones en una olla con agua hirviendo. Debido a que la temperatura del agua hirviendo es alta y los huevos están fríos, la temperatura es baja. Cuando se colocan huevos fríos en agua hirviendo, la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior es grande, lo que hace que exploten. Si no lo rompes, puedes hacer muchas cosas:

Primero pon los huevos lavados en una olla con agua fría, puedes agregar un poco de sal. Después de que el agua hierva, continúa cocinando durante unos tres minutos y apaga el fuego.

2. Saca los huevos duros, colócalos en un recipiente preparado lleno de agua fría y déjalos reposar durante 5 minutos. Si hay muchos huevos, puedes poner el recipiente para huevos debajo del grifo y cambiar el agua varias veces. De esta forma, los huevos poco cocidos también se deben a la diferencia de temperatura entre el interior y el exterior, y al coeficiente de expansión de la cáscara del huevo. Los huevos del interior son diferentes, por lo que se pueden pelar fácilmente.

En tercer lugar, si quieres hacer huevos de té, solo necesitas romper la cáscara del huevo, no es necesario pelarla, agregar hojas de té, sal, especias, cocinar por unos 10 minutos, no sacarlas. , remójelos en agua con especias por un tiempo, piense en Recalentarlos cuando coma. Los huevos de té saben más deliciosos.

Nota: A la hora de hervir huevos, el tiempo no puede ser demasiado corto, de lo contrario los huevos cocidos quedarán demasiado tiernos y la yema del interior no se solidificará. Eso sí, si te gustan los huevos tiernos, no es necesario que los hiervas mucho tiempo.