¿Qué dulces hay? ¿Qué dulces hay?
2. Introducción a los postres indios:
Hay muchos tipos de postres indios, pero generalmente son más dulces. Hay un postre llamado Rasgullas que es muy famoso en la India y parece ser muy popular. Es una bola de color blanco lechoso que parece una bola de arroz glutinoso. Cuando lo presionas con una cuchara, puedes sentir su suavidad y elasticidad. Se elabora a base de piel de leche, almíbar, levadura en polvo, etc. , y está lleno de agua azucarada. Casi cada bocado te llena la boca de almíbar, muy dulce.
Para aquellos a los que no les guste la comida demasiado dulce, intenten comprar menos postres empapados directamente en almíbar, porque suelen ser sorprendentemente dulces. Además, algunos postres esféricos lucen muy regordetes y cristalinos, así que ten cuidado. La mayoría también están llenos de almíbar.
Cuando entras en una tienda de postres en la India, inmediatamente te atraen los coloridos postres, hay 50 tipos. Hay diferentes postres en el norte y el sur de la India. Los ingredientes no son más que leche, azúcar y harina. A los postres en el norte de la India les gusta usar frijoles, como pistachos y frijoles. En comparación con la India, el dulzor de los postres locales es ligeramente inferior, principalmente porque los indios de Singapur son más conscientes de su salud y no les gusta ese dulzor.
Así como a los chinos les gusta comprar alimentos de temporada, como semillas de melón y pasteles de arroz durante el Año Nuevo, a los indios les gusta comprar postres para tenerlos en casa como refrigerios y para saludar a familiares y amigos cuando los visitan. Las tiendas de alimentación indias entrevistadas afirmaron que su negocio de postres también ha aumentado un 50%. Aunque la economía está en recesión, el Festival de los Faroles, que se celebra una vez al año y tiene el significado de exorcizar a los espíritus malignos, aún debe celebrarse y gastarse con dulzura.
En la mañana del festival de las luces, los devotos hindúes colocan dulces, comida y ropa nueva ante los dioses. El kesari, elaborado con anacardos, pasas y harina india, es un postre tradicional popular.