Primero guisamos las manitas de cerdo y luego añadimos la soja, ¿vale?

Manitas de cerdo con soja

Ingredientes

Manitas de cerdo, soja, cebolla de verdeo, jengibre, anís estrellado, azúcar, sal, esencia de pollo.

Método de trabajo

Paso 1: Remojar la soja con medio día de antelación. Algunos supermercados venden manitas de cerdo y algunos mercados las venden, pero debes pedirle a un maestro del mercado que las corte. Nuestros propios cuchillos no sirven. Lavar las manitas de cerdo, escaldarlas en agua durante 2-3 minutos y luego enjuagar.

Paso 2: Agrega aceite a la olla Cuando el aceite esté caliente, agrega el jengibre en rodajas, la cebolleta, el anís estrellado y las manitas de cerdo y sofríe. Luego agrega la salsa de soja y sofríe. el vino de cocina.

Paso 3: Añadimos agua a las manitas de cerdo y llevamos a ebullición a fuego alto. Luego baja el fuego y cocina por 20 minutos.

Paso 4: Añade la soja y deja hervir. Agrega un poco de azúcar y sal. Luego cocine a fuego lento hasta que las manitas de cerdo estén blandas. Si no está cocido, puedes añadir un poco de agua y seguir cocinando a fuego lento. ¡La soja también debe cocinarse!

Paso 5: Añade el glutamato monosódico y la cebolla verde picada, y retira de la olla.