Consejos para la sopa de pollo estofado con vieiras
Sopa de pollo guisada Yao Zhu
Estrictamente hablando, el verano aquí sólo dura dos meses, o incluso menos. Por eso ahora se puede considerar primavera. La diferencia de temperatura es enorme, a veces fría y otras veces caliente. En esta época, conviene guisar un poco de sopa y beberla de vez en cuando para mejorar la inmunidad. Nace la primavera y crece el verano. La primavera es apta para un calentamiento suave, por lo que la sopa de pollo es la más adecuada. Mantenerse en forma y prevenir resfriados ~ En verano, es hora de beber menos alimentos calientes como la sopa de paloma. Esta vez, cuando guisé la sopa, le agregué unas vieiras traídas de casa para que la sopa supiera aún más fresca.
Cocción sencilla
Cocción
Salada y fresca
Tres horas
Ingredientes principales
Un pollo
5 vieiras
Una cantidad adecuada de soja
Accesorios
Una cantidad adecuada de cebolla
Una cantidad adecuada de jengibre
Ingredientes
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de cocción vino
Cómo hacer sopa de pollo guisada con vieiras
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1 Remojar la soja durante la noche antes.
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2. Cortar la pechuga de pollo. Las pechugas de pollo envejecerán bien en el guiso, por lo que se pueden utilizar en otros platos.
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3. Lavar el pollo cortado.
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4. Añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta, escaldalos en agua y lávalos.
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5. Mientras blanqueas, prepara las cebolletas y las rodajas de jengibre para la sopa. Remojar ligeramente las vieiras en agua caliente.
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6. Poner en la olla el pollo lavado y la soja.
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7. Añade las rodajas de jengibre, las cebolletas y las vieiras.
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8. Agrega suficiente agua a la vez, normalmente agrego dos tazones.
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9. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción, tape y cocine a fuego lento durante 2 horas.
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10. Abre la tapa y añade sal al gusto.
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11. Añade una pequeña cantidad de pimienta. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos más o menos