¿Qué platos deliciosos puedes preparar con el microondas?
Carne blanca con pasta de ajo
Ingredientes: 250 gramos de pierna de cerdo cruda con piel.
Condimentos: 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 1 una cucharada grande de pasta de ajo y otra de aceite para ensalada, 1 cucharadita de azúcar y otra de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de aceite de chile
Operación
① Lave la carne y agregue la cebolla. y jengibre.
②Poner en un recipiente 1 cucharada de aceite de ensalada, poner en el recipiente la carne con la cebolla y el jengibre, sacar a fuego alto durante 4 minutos, cortar en rodajas finas y disponer en un plato.
③Vierta la pasta de ajo bien mezclada, el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de soja y el aceite de chile.
Cerdo Yunbai
Ingredientes: 400 gramos de cerdo adobado, medio pepino
Condimento, un poco de sal, pimienta y pimienta, media taza de vino Shaoxing, 5 rodajas de jengibre, cebollas verdes (cortadas en trozos de 5 cm) 1 barra (A) 1 cucharada mediana de aceite de chile rojo, 2 cucharadas medianas de azúcar y vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de soja y ajo picado;
Funcionamiento
① Remojar la carne de cerdo marinada en agua hirviendo por un rato, recogerla y secarla, aplicar uniformemente sal, pimienta y pimienta, ponerla en un recipiente hondo, agregar cebolla, jengibre y vino Shaoxing.
② Tapa y cocina a fuego alto durante 5 minutos, voltea y tapa a fuego medio-alto por otros 9 minutos.
③Corta la carne cocida en rodajas finas y colócalas alrededor del plato.
④ Cortar el pepino en rodajas, sumergirlo un momento en agua helada, retirarlo, escurrirlo y colocarlo en el centro del plato.
⑤Vierta el condimento mixto (A) sobre las rodajas de carne.
⑥Puedes decorar con cerezas a tu gusto.
Tofu seco con cinco especias
Ingredientes: 200 gramos de pierna de cerdo, 2 trozos de tofu seco con especias, 1 pimiento verde, 2 pimientos rojos
Condimento ( A) 1 cucharada de vino Shaoxing, media cucharada de sal, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre (B) 2 cucharadas de salsa de fideos dulces y azúcar, 1 cucharada de pasta de frijoles picante, salsa de soja, vino Shaoxing y agua (C) 1 cucharada de ajo picado; ( D) Aceite para ensalada 1,5
cuchara
Funcionamiento
① Unte el condimento (A) en toda la pieza; Cerdo, cubrir con film para microondas y dar vuelta por 4 minutos, sacar y esperar a enfriar, cortar en rodajas finas, cortar el tofu seco en rodajas finas diagonales y cortar el pimiento verde y rojo en trozos pequeños.
②Ponga el aceite para ensalada y los condimentos (C) en el recipiente, ponga a fuego alto durante 2 minutos, luego agregue los demás ingredientes y condimentos (B), mezcle bien y ponga a fuego alto durante 4 minutos.
Cerdo estofado
Ingredientes: 900 gramos de carne de cerdo cruda para sándwich
Condimento (A) 6 cebolletas, 4 rodajas de jengibre, 3 cucharadas de aceite de ensalada ; ( B) Aproximadamente 1 taza de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar de roca
Funcionamiento
① Enjuague la carne del sándwich y córtela en trozos cuadrados de 3 cm.
②Pon el condimento (A) en el recipiente, y después de 3 minutos a fuego alto, agrega la carne del sándwich y el condimento (B), tapa y cocina a fuego alto durante 20 minutos.
Cerdo estofado
Ingredientes: 400 gramos de lomo de cerdo crudo, cantidad adecuada de lechuga
Condimento (A) Un poco de sal refinada y un poco de pimienta ( B) Media taza de cucharada de azúcar, media taza de salsa de soja, 2 cucharadas de vino, un poco de cebolla (pura), cantidades adecuadas de jengibre (raíz), zanahoria (pura) y cebolla de verdeo
Operación
① Use un tenedor para cortar la carne. Perfore cinco o seis agujeros, espolvoree con condimento (A) y ate bien con una cuerda de algodón.
③ Remoje la carne en el condimento (A) mezclado uniformemente durante mucho tiempo, girándola hacia arriba y hacia abajo con los palillos.
③Coloca la carne en una jaula o red de bambú especialmente diseñada para hornos microondas, sin cubrirla con film para microondas, y voltea durante 1 minuto.
④ Sácalo, gíralo hacia arriba y hacia abajo y aplica la marinada con una brocha. Gíralo por otros 6 minutos. Debes aplicarlo unas cuantas veces en el medio.
⑤ Sacar y cortar en rodajas finas, luego decorar con verduras.
Tofu con gambas
Ingredientes:
2/3 bloque de tofu, 80 gramos de gambas, un puñado de brotes de soja.
Condimento:
2/3 taza de caldo, una cucharada pequeña de salsa de soja, una cucharada pequeña de almidón, un poco de sal y vino Shaoxing.
Preparación:
① Cortar el tofu en dados y ponerlo en un recipiente.
② Desvenar y hacer puré las gambas, añadir un poco de vino Shaoxing y sal al gusto, tapar y calentar a fuego alto durante 1 minuto.
③Ponga el condimento en un bol y mezcle uniformemente. Retire del fuego alto durante 1 minuto y mezcle bien. Luego agregue los camarones y los brotes de soja y mezcle bien.
④ Tapar el bol de tofu con film para microondas y calentar durante 2 minutos.
⑤Vierte el tofu en un tazón grande y cubre con ③.
Pescado al Vapor Fugui
Ingredientes:
Una corvina amarilla.
Condimento:
Cuatro cucharadas de vino Shaoxing, una cucharada mediana de jugo de ajo y otra de sal refinada, cuatro cebolletas, un poco de jengibre tierno rallado, cantidades adecuadas de queso y agua caliente .
Método:
① Retire las vísceras y lave la corvina amarilla, córtela por la mitad y corte líneas diagonales en el lomo del pescado, agregue todos los condimentos y déjelo en remojo durante 1 hora, sácalo y escúrrelo. El jugo restante lava las cebolletas y córtalas en trozos largos.
②Añade 2/3 del agua caliente al recipiente hondo.
③ Coloque las cebolletas en el plato humeante, unte queso en la parte posterior del pescado, coloque el filete de pescado sobre las cebolletas, luego póngalo en el plato hondo en ②, caliente a fuego alto durante 5 minutos, saca y espolvorea Jengibre rallado, calienta a fuego alto por 2 minutos, saca y sirve.
Camarones y berenjenas secas
Ingredientes:
300 gramos de berenjena (unos 8 taels), 40 gramos de gambas secas (aproximadamente 1 tael)
, 2 cucharadas de cebolla verde, 1 cucharada de mostaza picada, 1 cucharadita de pimiento rojo rallado, 2 rodajas de jengibre, 250 ml de agua caliente.
Ingredientes del zumo de gragón:
Media cucharada y media de salsa de soja ligera, aceite y azúcar, 1 cucharadita y media de salsa de soja oscura, 1 cucharada de aceite de sésamo, 3 cucharadas agua.
Pasos de cocción:
(1) Lavar las gambas secas, remojar hasta que estén blandas y picar en trozos pequeños.
(2) Pelar la berenjena, ponerla en agua caliente, añadir rodajas de jengibre, cubrirla con film transparente
y cocinar a fuego alto durante 15 minutos, escurrir el agua, y dejar a un lado en el disco.
(3) Poner en el mismo bol el jugo, los camarones picados, la cebolla de verdeo, las semillas de mostaza y el pimiento rojo rallado.
Ponlo en un bol y cúbrelo con film transparente. dejando una abertura para dejar salir el aire. Cocina a fuego alto durante 3 minutos, saca, vierte sobre la berenjena y ya está lista para comer.
Cangrejo de cerveza
Ingredientes:
600 gramos de cangrejo flor (aproximadamente 1 malicioso), 15 gramos de jengibre (aproximadamente 4 qian),
30 gramos de cebolla verde (unos 8 céntimos), 4 trozos de ajo, 1/2 cucharadita de pimienta de Sichuan en grano,
1 anís estrellado, 200 ml de cerveza, 1 cucharadita rasa de sal.
Pasos de cocción:
(1) Lavar los cangrejos flor y cortarlos en trozos
(2) Pelar y cortar el jengibre en rodajas.
(3) Lavar y cortar las cebolletas.
(4) Retirar y picar los ajos.
(5) Mezclar todos los ingredientes uniformemente, añadir 1 cucharada de aceite, ponerlos en el recipiente
, tapar con film transparente, dejar una abertura para que salga el aire y cocinar. a fuego alto
Servido en 4 minutos.
Polvo de aguja de plata surtido
Ingredientes:
120 gramos de polvo de aguja de plata (unos 3 taels), 2 champiñones, rábano rojo
25 gramos de rábano y brotes de bambú perla (aproximadamente 6 qian y medio), 1 cebolla verde, 50 gramos de cerdo asado (aproximadamente 1 tael), 100 gramos de camarones (aproximadamente 2 taels) y 2 dientes de ajo.
Condimento:
1 cucharadita de sal y harina de maíz, 2 cucharaditas de clara de huevo y un poco de pimienta.
Salsa Gordon Ingredientes:
Media cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar, 2 cucharaditas de masa madre, 1 cucharadita de vino
Cda, 2 cucharadas de agua, una pequeña cantidad de pimienta Xu, unas gotas de aceite de sésamo.
Pasos de cocción:
(1) Remojar los champiñones hasta que estén tiernos y cortarlos en tiras.
(2) Cortar en tiras las zanahorias, los brotes de bambú perlado y el cerdo asado.
(3) Retire los intestinos de los camarones, lávelos y déjelos marinar con condimentos por un tiempo.
(4) Triturar el ajo.
(5) Cortar las cebolletas.
(6) Mezclar uniformemente todos los ingredientes y los ingredientes de la salsa, colocar en un plato, cubrir con film transparente dejando una abertura para que salga el aire y cocinar a fuego alto durante 3-4 minutos.
Kirin Tofu
Ingredientes:
250 gramos de tofu plano (unos 6 taeles), 150 gramos de jamón Jinhua (unos 4 taeles), 5 champiñones, cantidad adecuada de cebollas verdes o cilantro.
Condimento:
1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita y media de salsa de soja light, 2 cucharaditas de aceite.
Salsa Gordon Ingredientes:
Añadir 75 ml de sopa, media cucharada de maicena, cantidades adecuadas de aceite de sésamo y pimienta.
Pasos de cocción:
(1) Remojar los champiñones en rodajas y marinar con condimentos por un tiempo.
(2) Lonchear jamón.
(3) Cortar el tofu en rodajas gruesas.
(4) Disponga las rodajas de tofu en un plato, intercale las rodajas de jamón y las de champiñones, cubra con film transparente, deje una abertura para que salga el aire y cocine a fuego alto durante 2 a 3 minutos.
(5) Mezclar la salsa en un recipiente, agregar cebolla verde picada o cilantro, cubrir con film transparente dejando una abertura para que salga el aire, cocinar a fuego alto durante 1 minuto, luego verterlo sobre el tofu. Sirva la comida.