, cómo hacer tortas de crisantemo con pasta de frijoles y recetas caseras y deliciosas de tortas de crisantemo con pasta de frijoles

Harina multiuso

160g

Manteca de cerdo

70g

Pasta de judías

160g

Azúcar

20g

Agua

30g

Accesorios

Huevo yema líquida

Cantidad adecuada

Sésamo negro

Cantidad adecuada

Pasos

Piel acuosa sobre la piel. izquierda: 100 g de harina, 40 g de manteca de cerdo, 25 g de azúcar, 30 g de agua

Hojaldre a la derecha: 60 g de harina, 30 g de manteca de cerdo

Amasar los ingredientes anteriores hasta formar dos trozos de masa.

2. Dividir los dos trozos de masa en ocho partes iguales.

3. Cogemos un trozo de masa de agua y aceite, le damos forma redonda y lo envolvemos con hojaldre por el medio.

4. Envuélvelo bien apretado como si fuera un bollo.

5. Envolver toda la masa por turno. Cubrir con film transparente o un paño húmedo y dejar reposar media hora.

6. Aplanar la masa.

7. Divide la pasta de judías en ocho porciones.

8. Enróllelo hasta darle forma de lengua de buey. Cuanto más tiempo, mejor.

9. Enrollar desde un extremo.

10. Vuelve a enrollarla hasta darle forma de lengua de buey.

11. Tapar con film transparente y dejar reposar unos 20 minutos.

12. Tomar una pequeña dosis y colocarla verticalmente, luego presionarla para que quede plana. Enrolle hasta darle forma redonda.

13. Envolver en relleno de pasta de judías.

14. Cerrar la boca.

15. Con la boca hacia abajo, presiona de forma plana.

16. Utiliza una espátula de plástico para cortar doce ranuras.

17. Dale la vuelta a cada pétalo.

18. Unte el centro con líquido de yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo negro. Hornee en la rejilla central del horno a 220 grados durante unos 20 minutos.

Consejos

Puedes cambiar los rellenos a tu gusto. Una vez hecho, déjalo enfriar y mantenlo sellado.