Cómo hacer bollos al vapor con harina blanca y harina de maíz

Ingredientes: 300 gramos de harina de maíz, 100 gramos de harina, 10 gramos de levadura en polvo, cantidad adecuada de agua tibia.

Ejercicio:

1. Mezclar la harina de maíz y la harina en el recipiente, cavar un pequeño agujero en el medio y agregar un poco de levadura; a poco Agrega agua tibia y revuelve continuamente con los palillos para que quede esponjoso

3. Amasar hasta obtener una masa suave

4. un horno tibio Fermentación local;

5. Fermentar hasta que duplique su tamaño o queden panales visibles

6. Gire la superficie hacia la tabla de cortar, amasarla nuevamente para eliminarla. burbujas de aire;

7. Amasar en tiras largas y cortar en dosis iguales.

8.

9. Envuélvelos en orden y mételos en la vaporera.

10. olla, precalentarla con 10 minutos de antelación, meter la vaporera, taparla y cocinar al vapor durante unos 20 minutos.

11. Cuando se acabe el tiempo, apagar el fuego y cocinar a fuego lento otros tres minutos; los bollos al vapor se cocinarán al vapor.