Sopa de tomate, patata y costillas de cerdo

Ingredientes: Costillas de Tomate y Patata

Ejercicio:

1 Poner las costillas en agua fría en la olla, verter. cantidad adecuada de vino de cocción y rodajas de jengibre, hervir, quitar la espuma, retirar, lavar, escurrir y reservar;

2. Echar un poco de aceite en la olla y sofreír las costillas hasta que se quemen ligeramente por ambas. lados.

3. Sofreír los tomates cortados en cubitos hasta que estén suaves.

4. Sofreír las costillas, las rodajas de jengibre y la cebolla; tapar Añade agua hirviendo a los ingredientes y sazona con la cantidad adecuada de sal; tapa y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos;

6. Vierte el maíz, las patatas y los tomates y continúa cocinando durante unos quince minutos; Finalmente prueba la sal y agrega sal al gusto. Espolvorea con cebolla verde picada.