Cómo comer albóndigas de sangre de cerdo

La forma de comer las albóndigas de sangre de cerdo es cortarlas en rodajas, añadirles guindilla en polvo y ajetes y sofreírlas. Los pasos son los siguientes:

Ingredientes principales: 1 cerdo. albóndiga de sangre, cantidad adecuada de ajetes verdes y cantidad adecuada de chile en polvo.

1. Cortar las bolitas de sangre de cerdo en rodajas.

2. Utiliza agua hirviendo para eliminar el sabor salado y retira.

3. Luego colóquelo en el cárter de aceite caliente.

4. A fuego alto, sofreír lentamente hasta que ambos lados estén carbonizados.

5. Añade los gajos de ajetes tiernos.

6. Un poco de chile en polvo.

7. Mezclar y sofreír uniformemente.

8. Retirar de la olla y del plato.