¿Qué se debe poner en la olla arrocera para cocinar sopa de costillas de cerdo y cuánto tiempo se debe cocinar?

Ingredientes: 6 trozos de costilla de cerdo, medio rábano blanco, 1 anís estrellado y 1 trozo de jengibre.

Accesorios: 1/2 cucharada de vino de cocina, 1 cucharadita de sal, cantidad adecuada de pimienta blanca.

Método

1. Colocar las costillas en agua fría y quitarles la sangre.

2. Cortar el rábano blanco en rodajas y ponerlo en la olla con las costillas, añadir un trozo de jengibre y un anís estrellado. Vierta agua caliente, cubra la olla arrocera y cocine a fuego lento durante 2 horas en la configuración de sopa o papilla.

3. Apaga el fuego después de 2 horas, espolvorea con la cantidad adecuada de sal y pimienta y disfruta de este plato caliente de sopa de costilla de cerdo.

Solo tarda unos 20 minutos en cocinarse ( claro esto depende del calor de la olla (dependiendo del tamaño de las costillas)) Si quieres que quede crujiente guisalo más para quitarle los huesos, puedes guisarlo primero y luego agregar un poco. vinagre. Esto no sólo puede promover la disolución de los nutrientes en los huesos sino también agregar sabor.