¿Cómo hacer fideos de hígado de cerdo?

Hagamos unos fideos de hígado de cerdo con aceite rojo. Una vez que el hígado de cerdo tenga sabor, simplemente póngalo en la olla y cocínelo. Muy suave, tierno y refrescante. Lo más importante es qué almidón elegir y cómo codificar el sabor. Hay que prestarle atención.

Ingredientes

Ingredientes: 360 gramos de hígado de cerdo, 200 gramos de fideos virutas.

Accesorios: 56 g de almidón, 50 g de jugo de jengibre, 45 g de aceite rojo, 10,6 g de salsa de soja, 8,5 g de vino de arroz, 2,8 g de sal, 1,8 g de fideos con pimienta, 1,2 g de glutamato monosódico, 1 g de álcali comestible, 0,6 g de pimienta , 0,3 g de azúcar, cebolla verde picada.

Método de elaboración

1. Cortar el hígado de cerdo fresco (prestando atención al grosor uniforme)

2. Ponerlo en un bol y lavarlo con agua.

3 Después de filtrar el agua, agregue álcali comestible, jugo de jengibre y almidón al recipiente y revuelva uniformemente.

4 Añade sal, pimienta, vino de cocción, mezcla bien hasta que espese y deja marinar durante media hora.

Agrega agua hirviendo a la olla, pica las cebolletas, mezcla con la base del tazón, agrega sal, salsa de soja, azúcar, glutamato monosódico, fideos con pimienta, aceite rojo, cebollas verdes picadas y la cantidad adecuada de caldo.

6 Después de que hierva el agua, añade los fideos y colócalos en un bol una vez cocidos.

Pon el hígado de cerdo en la olla y cocínalo. Agréguelo a los fideos y cómelo.

Ingredientes:

Hígado de cerdo, fideos granulados, zanahoria, colza, sopa de huesos

Pasos para hacer fideos de zanahoria e hígado de cerdo:

1.Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas, remojarlo en agua durante más de 30 minutos, ponerlo en una olla con rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre y agregar agua. Después de cocinar, secar el hígado de cerdo y cortarlo en polvo. uso posterior;

2. Blanquear la colza y cortarla en polvo y reservar. Cortar las zanahorias en polvo y reservar;

3. olla, llevar a ebullición y poner en granos finos y esperar hasta que el hígado de cerdo esté cocido Agregar cuando esté casi cocido, luego agregar la colza al final y remover por un minuto.