¿Cómo hacer deliciosos los huesos de cerdo crujientes?
Preparación del material: 200 g de huesos de cerdo crujientes, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 10 g de jengibre, 10 g de cebolla, 10 g de ajo, 5 g de salsa de soja, 5 g de vino para cocinar, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de pimienta en polvo, 5 g de azúcar, etc.
1. Lavar los huesos de cerdo y cortarlos en rodajas.
2. Cortar los pimientos verdes y rojos, triturar el jengibre, cortar las cebolletas en gajos y triturar el ajo.
3. Lavar la olla y verter el aceite. Cuando esté al 70% de temperatura añadir los huesos crujientes y verter el vino de cocción. Sofreír a fuego medio hasta que se dore.
4. Una vez dorados los huesos crujientes, añade el jengibre, la cebolla y el ajo.
5. Sofreír el jengibre, la cebolla y el ajo y añadir una cantidad adecuada de salsa de soja.
6. Una vez frita la salsa de soja, añadir los pimientos verdes y rojos, la cantidad adecuada de sal y azúcar y sofreír durante 30 segundos.
7. Sofreír los pimientos verdes y rojos durante 30 segundos, agregar el polvo de pimienta de Sichuan, verter un poco de sopa para que los huesos crujientes tengan más sabor y continuar salteando a fuego alto durante unos 10 segundos. , apaga el fuego, sazona con pollo en polvo y agrega unas gotas de aceite de sésamo Mezcla bien, retira de la sartén y del plato.