Cómo hacer bollos blancos al vapor (fermentación única) y cómo comerlos bien

300 gramos de harina, 150 gramos de agua

Condimentos

Una cucharadita de azúcar, 30 gramos de sal.

Levadura (alta tolerancia al azúcar) 1,5g

Pasos sencillos y fáciles para hacer bollos blancos al vapor (fermentación única)

1. agua y mezclar Ponga todos los ingredientes excepto el agua en un recipiente, revuelva uniformemente, agregue agua varias veces y comience a amasar la masa.

2. Amasar la masa durante unos 20 minutos hasta que la masa esté suave y delicada, alcanzando tres superficies brillantes: brillo superficial, brillo de manos y brillo de olla.

3. Dividir la masa amasada en 12 partes, enrollarla hasta darle forma redonda, ponerla en una vaporera, cocinar durante 30 segundos, apagar el fuego y dejar fermentar durante 40 minutos.

4. Después de 40 minutos, la fermentación será aproximadamente 1,5 veces. Enciende el fuego durante 12 a 15 minutos, apaga el fuego y hierve después de 5 minutos.

5. Los bollos dulces y blancos al vapor están listos.