Características de los fideos con carne
Fideos con carne de Lanzhou
Los fideos con carne de Lanzhou incluyen Yiqing (sopa clara), Erbai (rábano blanco), Sanhong (rojo aceite picante), Silu (cilantro verde) y Wuhuang (fideos Huangliang), cada uno de ellos, especialmente la sopa, los fideos y la carne, es muy particular. El mayor secreto de los fideos con carne es la sopa. Desde que Ma Baozi hizo el primer plato de fideos con carne a principios de este siglo, esta receta de sopa. se transmite de generación en generación y se mantiene en secreto. La llamada sopa clara no es agua hervida mezclada con sal, sino docenas de condimentos y caldo de carne. Puede que no lo creas, ¡pero no contiene una gran fragancia! Al igual que las artes marciales, su estado más elevado es el regreso a la naturaleza. Esta "pureza" es naturalmente extremadamente pura y honesta.
Fideos con carne de Zaozhuang Huanghua
Los fideos con carne de Huanghua son un manjar especial en el distrito de Taierzhuang, ciudad de Zaozhuang, provincia de Shandong. Las principales materias primas de los fideos con carne Huanghua son las azucenas, la carne amarilla, los huesos de carne amarilla y los fideos. La sopa, la carne, las verduras y los ingredientes se integran completamente para formar una sopa de ternera de flor amarilla, aceitosa pero no grasosa, de rico sabor y fragante. Es un manjar nutritivo y saludable.
Fideos con carne en Xiangfan
Los fideos con carne en Xiangfan son diferentes del Beef Ramen de Lanzhou. El Beef Ramen de Lanzhou en realidad tiene el significado de mano de obra fina, los fideos están bien proporcionados y la carne es buena. en rodajas lo suficientemente finas. Los fideos con carne Xiangyang son un plato famoso con reputación mundial. Están hechos de carne de res de alta calidad, fideos finos, hierbas medicinales chinas puras, color rojizo, carne grasa pero no grasosa y sopa fragante. Los fideos con carne Xiangyang se dividen en dos series: fideos con carne y fideos con despojos de carne.
Fideos de Carne Jining Nijia
Los Fideos de Carne Nijia comenzaron en 1984 y son uno de los snacks más representativos de Jiaxiang. Nijia Beef Ramen pasó de ser un puesto callejero a ser una pequeña tienda de fideos y ahora es un restaurante de comida rápida de tamaño mediano. Tiene una historia de más de 20 años. Se caracteriza por la selección de ganado Luxi, especialidad de Shandong, y harina de alta calidad con alto contenido de gluten como materia prima, junto con salsa de chile hecha con pimientos y especias de Sichuan fritos de primera calidad. Tiene las características de sopa refrescante, carne blanda, aceite picante rojo, cilantro verde y fideos flexibles. Por lo tanto, tiene la reputación de ser una sopa "picante y deliciosa" y una "textura suave" de fideos, que es muy apreciada por los consumidores
Neijiang Beef Noodles
Neijiang Beef Noodles es una especialidad de la ciudad de Neijiang, provincia de Sichuan. Se dice que este famoso refrigerio especial es uno de los refrigerios de pasta que al Sr. Zhang Daqian le gusta comer. Zhang Daqian presta atención a los rellenos, ingredientes y condimentos. Este refrigerio tiene fideos suaves, carne fragante y fuerte. sabor picante.
Fideos con carne Wuhu
Aunque todos los lugares tienen fideos con carne, definitivamente no debes perderte los fideos con carne de Wuhu. Hay un restaurante de fideos con carne de una anciana en Shuangtong Lane de la calle peatonal. Definitivamente es una marca de fideos con carne tradicional en Wuhu. Me encanta comer los fideos con carne de ese restaurante desde que tengo uso de razón. Incluso si no los como durante unos días, todavía me quejaré. Wuhu, definitivamente vendrás a la calle peatonal. Cuando llegues a la calle peatonal, probarás los fideos con carne de la anciana ~~ Además, los primeros fideos con carne en el callejón al lado del mercado Beimen Laifeng también son bastante deliciosos. .
Fideos con carne Jinlong
Como una mezcla de las culturas gastronómicas del norte y del sur, los fideos con carne siempre han sido populares en Lanxi, y Qingshijing y Qikai alguna vez fueron famosos. En la calle de comida del Festival de las Orquídeas, los tradicionales Jinlong Beef Noodles y Qikai Beef Noodles vinieron a instalar puestos para agregar emoción a la comida callejera. En el puesto de Jinlong Beef Noodle, la propietaria José Jun dijo que ella y su esposo. estaban en Xixi El restaurante ha estado abierto durante 9 años. La firma del restaurante son los fideos con carne Jinlong y la especialidad son los fideos con carne. Basado en el principio empresarial de tener cuidado con los materiales utilizados y ser honesto, el negocio es cada vez más próspero. Una de las características de los fideos con carne Jinlong es que los fideos son fideos Lanxi cortados con cuchillo, que son suaves y tienen una buena textura. La segunda característica es que utilizan ingredientes y carne frita como aderezos para los fideos de sopa. Por eso, los fideos con ternera cocidos quedan originales y deliciosos.
Pan Mian de carne Hengshui
El Pan Mian más popular en Hengshui es un puesto de fideos en pareja en la esquina noroeste de la intersección de la calle Ziqiang y la calle Shengli. Los restaurantes de Hengshui están regentados por parejas y casi todos son sureños de Anhui. Hacer Ban Mian es muy sencillo. Extienda varios palitos de fideos en tiras finas y largas, luego estírelos con las manos, póngalos en una olla con agua hirviendo y agregue colza o espinacas enteras. Simplemente pon a hervir el agua y estará lista. No te preocupes, ya casi está lista. Si te gusta el chile, agrega más. Hay más de una docena o veinte disponibles. Si los fideos no están picantes ni salados, no sabrán bien.
Los chiles se fríen previamente y se hierven en la misma olla con la carne picada y los huevos. Los chiles tienen un aroma carnoso, y con el agregado de un huevo también se marinan en la olla de caldo. Después de comer un plato, también beberás la sopa caliente. Todo el sabor está en la sopa. Después de comer, todos tus sentidos se aclararán y todo tu cuerpo se sentirá renovado.
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