¿Se pueden congelar las castañas crudas durante medio año?

No se recomienda congelar castañas crudas.

Debido a que el contenido de agua y azúcar en las castañas crudas es relativamente alto, el metabolismo respiratorio de las bacterias patógenas es muy activo, lo que puede provocar fácilmente la pudrición y el deterioro de las castañas. El almacenamiento a bajas temperaturas puede reducir la actividad metabólica. de bacterias patógenas y prolonga la vida de las castañas, pero las castañas son semillas rebeldes y no toleran temperaturas bajas por debajo de 0 grados Celsius. La temperatura de la capa congelada suele estar muy por debajo de 0 grados Celsius si se almacenan castañas crudas. La pulpa de las castañas puede congelarse y dañarse. Pierde su sabor tierno y crujiente original, por lo que no se recomienda congelar las castañas crudas.

Sin embargo, si las castañas están cocidas su textura es relativamente suave y cerosa, y su sabor no se verá afectado aunque estén congeladas, por lo que si hay una gran cantidad de castañas cocidas, sí pueden. colocarse Se almacena congelado, pero tenga cuidado de no almacenarlo por mucho tiempo.