¿Se puede comer Hericium erinaceus en el frigorífico? Los hongos Hericium frescos se pueden comer después de refrigerarlos durante unos días.
El hericio contiene una gran cantidad de agua y azúcar, es fácil generar bacterias y pudrirse en condiciones de temperatura adecuadas, y su tiempo de almacenamiento no es largo. Hay muchas formas de conservar Hericium y colocarlos en el refrigerador también es una opción común. Mientras el Hericium erinaceus almacenado en el frigorífico no se pudra ni se deteriore, podrás seguir consumiéndolo. Sin embargo, si Hericium erinaceus ha estado almacenado en el refrigerador durante demasiado tiempo, no lo coma.
2¿Es necesario conservar el hericio seco en el frigorífico? Generalmente no es necesario guardarlo en el frigorífico.
El agua del Hericium erinaceus seco se ha evaporado, por lo que conviene almacenarlo directamente en un lugar seco y ventilado, y protegerlo de la humedad y las polillas. Sin embargo, hay mucho vapor de agua en el frigorífico. Si el embalaje no está lo suficientemente apretado, se humedecerá y acelerará la pérdida de nutrientes y el moho. En términos generales, no es necesario guardar los hongos Hericium secos en el refrigerador.
3¿Se puede congelar Hericium erinaceus en el frigorífico? No se recomienda la refrigeración.
Aunque la congelación en el frigorífico puede inhibir el crecimiento de bacterias y prolongar el tiempo de conservación de los alimentos, si la temperatura es demasiado baja, el agua del Hericium erinaceus formará cristales de hielo, destruyendo el tejido celular del Hericium erinaceus, lo que provoca la pérdida de nutrientes y pérdida de humedad. Después de descongelarlo, Hericium erinaceus se sentirá suave y tendrá peor sabor. Por lo tanto, generalmente no se recomienda almacenar los hongos Hericium en el refrigerador.
4 Cuántos días se debe conservar el Hericium fresco en el frigorífico, 5-7 días.
La temperatura en el frigorífico es relativamente baja y contiene mucho vapor de agua. Almacenar hericio fresco en el refrigerador no solo extenderá su tiempo de almacenamiento, sino que también mantendrá su frescura. Generalmente, el hericio fresco se puede almacenar en el refrigerador durante aproximadamente 5 a 7 días, e incluso más si se almacena bien.