Cómo guisar tortuga en sopa de gallina vieja
Ingredientes para 4 personas.
500g tortuga de caparazón blando
500g pollo
200g hongo negro
Condimentos
Cantidad de jengibre
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de bomba vieja
Una cantidad adecuada de azúcar
Una cantidad adecuada de vino de cocción
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Paso 1 Completa el método de tortuga estofada y pollo en olla
Corta el vientre de la tortuga, saca el interior órganos, remojar en agua tibia y quitar la piel exterior.
Paso dos: Ilustración de olla de pollo y tortuga estofada.
Luego córtalo en trozos pequeños
Una forma casera de guisar nuggets de tortuga y pollo.
Prepara una olla con agua caliente y vierte los trozos de tortuga.
El cuarto paso es un método sencillo para guisar nuggets de tortuga de caparazón blando y pollo.
Cocinar un rato, verter y escurrir.
Paso 5: ¿Cómo comer nuggets de pollo y tortuga estofados en olla?
Cortar el pollo en trozos
Paso 6: ¿Cómo hacer tortuga estofada y pollo en olla?
Cocerlo en agua caliente, quitarle la espuma y escurrir el agua.
Paso 7: ¿Cómo freír tortuga estofada en una olla?
Quítale la ropa a Guan Tou y lávala hasta dejarla limpia.
¿Cómo hacer tortuga guisada en el octavo paso?
Prepara el jengibre y la guindilla.
Paso 9: ¿Cómo guisar tortuga y pollo en una olla?
Coge una cacerola con aceite, vierte el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y huele.
Paso 10 ¿Cómo sofreír nuggets de pollo y tortuga estofados?
Vierta la tortuga
Paso 11 ¿Cómo sofreír la tortuga estofada y el pollo en una olla?
A continuación añade los trozos de pollo.
¿Cómo hacer tortuga y pollo estofados en el paso 12?
Sofríe brevemente y añade vino de cocción.
Paso 13 ¿Cómo sofreír tortuga y pollo estofados en olla?
Y añade las cantidades adecuadas de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
¿Cómo hacer tortuga y pollo estofados en el paso 14?
Añadir especias.
Paso 15 ¿Cómo guisar tortuga en una olla?
Agrega ajo
Paso 16 para hacer guiso de tortuga y pollo estofado
Agrega la cantidad adecuada de agua.
Paso 17: Cómo hacer guiso de tortuga y pollo en olla
Llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar los hongos remojados y el azúcar de roca.
Paso 18: Hacer tortuga y pollo estofados en una olla
Cocine por otros cinco minutos y luego retire la sopa de la olla.
Imagen del producto terminado
Consejos de cocina
Nota: Cuando el fuego alto se convierte en fuego bajo, asegúrese de vigilar el fuego para evitar que se pegue a la sartén.
Al manipular tortugas de caparazón blando, extraiga las pequeñas bolas amarillas.