Cómo guisar tortuga en sopa de gallina vieja

Un colega compró una tortuga salvaje, pero considerando que había tres personas mayores en casa, no sería bueno comerla, así que me la regaló de mala gana. Quiero hacer Adiós a mi concubina, pero a mi marido no le gusta el estofado y prefiere la tortuga estofada. Luego renovaré este "Adiós mi concubina" y lo convertiré en una versión estofada de "Adiós mi concubina". ¿No es súper innovador? Para poder lidiar con la tortuga, la tortuga mordió la mano del Sr. Wang y estaba goteando sangre. Finalmente, lo llevó al mercado, encontró al dueño del puesto de tortugas y lo limpió.

Ingredientes para 4 personas.

500g tortuga de caparazón blando

500g pollo

200g hongo negro

Condimentos

Cantidad de jengibre

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de bomba vieja

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Paso 1 Completa el método de tortuga estofada y pollo en olla

Corta el vientre de la tortuga, saca el interior órganos, remojar en agua tibia y quitar la piel exterior.

Paso dos: Ilustración de olla de pollo y tortuga estofada.

Luego córtalo en trozos pequeños

Una forma casera de guisar nuggets de tortuga y pollo.

Prepara una olla con agua caliente y vierte los trozos de tortuga.

El cuarto paso es un método sencillo para guisar nuggets de tortuga de caparazón blando y pollo.

Cocinar un rato, verter y escurrir.

Paso 5: ¿Cómo comer nuggets de pollo y tortuga estofados en olla?

Cortar el pollo en trozos

Paso 6: ¿Cómo hacer tortuga estofada y pollo en olla?

Cocerlo en agua caliente, quitarle la espuma y escurrir el agua.

Paso 7: ¿Cómo freír tortuga estofada en una olla?

Quítale la ropa a Guan Tou y lávala hasta dejarla limpia.

¿Cómo hacer tortuga guisada en el octavo paso?

Prepara el jengibre y la guindilla.

Paso 9: ¿Cómo guisar tortuga y pollo en una olla?

Coge una cacerola con aceite, vierte el jengibre y los granos de pimienta de Sichuan y huele.

Paso 10 ¿Cómo sofreír nuggets de pollo y tortuga estofados?

Vierta la tortuga

Paso 11 ¿Cómo sofreír la tortuga estofada y el pollo en una olla?

A continuación añade los trozos de pollo.

¿Cómo hacer tortuga y pollo estofados en el paso 12?

Sofríe brevemente y añade vino de cocción.

Paso 13 ¿Cómo sofreír tortuga y pollo estofados en olla?

Y añade las cantidades adecuadas de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.

¿Cómo hacer tortuga y pollo estofados en el paso 14?

Añadir especias.

Paso 15 ¿Cómo guisar tortuga en una olla?

Agrega ajo

Paso 16 para hacer guiso de tortuga y pollo estofado

Agrega la cantidad adecuada de agua.

Paso 17: Cómo hacer guiso de tortuga y pollo en olla

Llevar a ebullición a fuego alto, luego agregar los hongos remojados y el azúcar de roca.

Paso 18: Hacer tortuga y pollo estofados en una olla

Cocine por otros cinco minutos y luego retire la sopa de la olla.

Imagen del producto terminado

Consejos de cocina

Nota: Cuando el fuego alto se convierte en fuego bajo, asegúrese de vigilar el fuego para evitar que se pegue a la sartén.

Al manipular tortugas de caparazón blando, extraiga las pequeñas bolas amarillas.