Receta, cómo hacer deliciosa salsa de ternera picante y recetas caseras de salsa de ternera picante

Materiales

200 g de pimiento rojo fresco, 500 g de carne magra, 100 g de maní, 100 g de nueces, 100 g de almendras, 100 g de semillas de sésamo, Pixian Douban 100 g, frijol fermentado Yongchuan pasta 50g, salsa amarilla seca 65438.

Método de trabajo

1. Preparación: Primero corte 200 gramos de pimiento rojo fresco en carne picada, 500 gramos de carne magra de ternera en carne picada, 100 gramos de pasta de judías Pixian y 50 gramos. gramos de salsa de frijoles negros Yongchuan.

2.Preparación: Poner en aceite 100g de cacahuetes, 100g de nueces y 100g de almendras y sofreír (no se pueden poner todos juntos en la olla, porque los tres se cuecen a diferentes velocidades, y las almendras son las más fácil de cocinar), seguido de nueces y maní, por lo que el tiempo de fritura también es diferente). Las tres muestras fueron trituradas después de freírlas.

3. Método de preparación: Calentar el wok, verter 100 gramos de aceite claro, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el relleno de carne, agregar el vino de cocción y sofreír. Carne hasta que se ponga blanca. Levante la olla.

4. Después de limpiar la olla, ponerla al fuego y añadir 300 gramos de aceite claro. Cuando suba la temperatura del aceite, agregue 100 gramos de Pixian douban, 50 gramos de frijoles negros Yongchuan, 100 gramos de salsa amarilla seca y luego agregue 200 gramos de pimiento rojo fresco durante 3 minutos.

5. Añade 20 gramos de cacahuete triturado, nueces, almendras, semillas de sésamo y trece especias, añade azúcar y sofríe.

6. A continuación añade la carne frita y sofríe durante una hora. Durante el proceso de fritura, agregue el aceite restante en varias tandas.