¿La mostaza electrónica tiene algún efecto secundario en el organismo?
Hace unos días, un invitado a un programa en la provincia de Taiwán dijo: "Los chinos no pueden comprar mostaza encurtida, por lo que las existencias de mostaza encurtida han disminuido." . En ese momento, la opinión pública estaba alborotada y los internautas comentaron: Estaba tan asustado que rápidamente fui a la tienda de la comunidad y compré unas bolsas de mostaza para calmar mi shock. Aquí también podríamos tomar un punto caliente y hablar sobre la mostaza en escabeche.
Muchas personas tienen un gusto especial por este alimento único, la mostaza en escabeche, y consideran la mostaza en escabeche como un aperitivo en la mesa. La mostaza en escabeche es deliciosa, crujiente y refrescante, y es más famosa en Sichuan, Zhejiang y otros lugares. Sin embargo, muchas personas desconocen el valor nutricional de la mostaza en escabeche. Entonces, ¿la mostaza es nutritiva para el cuerpo humano? ¿Cómo comer saludablemente?
Valor nutricional de la mostaza en escabeche
La mostaza en escabeche es uno de los encurtidos más famosos de mi país. Se elabora a partir de varios tipos de mostaza en escabeche (cabezas de col verde) que se encurten y. fermentado.
La mostaza mullard contiene proteínas, carbohidratos, caroteno, riboflavina, fibra dietética, minerales, vitamina A, calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio, selenio, fósforo y otros nutrientes. El contenido nutricional de la mostaza se caracteriza por ser rica en sal, potasio y fibra dietética.
Por tanto, el valor nutricional de la mostaza es que puede sustituir la sal para cocinar y los suplementos de potasio. Un consumo adecuado puede estimular el apetito, hidratar los intestinos y prevenir el estreñimiento. Está especialmente indicado para personas mayores que sufren de estreñimiento habitual después de ejercicio extenuante y sudoración.
¿Comer mostaza en escabeche es perjudicial para la salud humana?
La mostaza en escabeche es, efectivamente, un aperitivo. Mucha gente incluso abre el frigorífico en mitad de la noche y come mostaza en escabeche a escondidas, pero hay que controlar la cantidad total de mostaza. La razón principal es que temen los peligros potenciales de presión arterial alta, daño renal y derrame cerebral debido al consumo excesivo de sal.
A algunas personas les preocupa que comer demasiado nitrito de mostaza pueda causar cáncer. De hecho, no hay necesidad de preocuparse. El contenido de nitritos de los productos de mostaza legales adquiridos a través de canales formales y de la mostaza en bolsas comprada en los grandes supermercados está dentro del rango prescrito y la probabilidad de causar cáncer a las personas es mínima. Además, el contenido de nitrito de la mostaza disminuirá con el tiempo. Un mes después de la producción y envasado de la mostaza, el contenido de nitrito se ha reducido considerablemente.
Del mismo modo, la mostaza encurtida contiene sustancias químicas que producen umami, como ácido aspártico, ácido glutámico, etc. Estos químicos se convierten en piroglutamato de sodio cuando se cocinan a altas temperaturas. El piroglutamato monosódico es una sustancia tóxica que puede dañar la salud, especialmente el sistema nervioso. Sin embargo, la mostaza encurtida comprada a través de canales formales y legales generalmente no excede el estándar, y las personas que no consumen grandes cantidades de mostaza encurtida durante mucho tiempo no necesitan preocuparse por este problema.
En resumen, la mostaza es esencialmente sólo un condimento. Aunque tiene ciertos beneficios para las personas, también tiene ciertos perjuicios para las personas. Por tanto, no hay nada de malo en comer menos mostaza en escabeche y un poco de vez en cuando.
Beneficios y efectos secundarios de comer pepinillos (Beneficios y efectos secundarios de comer pepinillos frescos) 2
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Poco después de que se anunciara el aumento de precio, Fuling Zhacai lanzó un paquete de regalo de pepinillos de lujo, con un precio de hasta 888 yuanes, lo que provocó acaloradas discusiones en Internet.
El periodista se enteró a través de varias plataformas en línea que el precio oficial de la caja de regalo de la mostaza en escabeche Fuling es generalmente de más de 100 yuanes, y que el "precio altísimo de la mostaza en escabeche" de 888 yuanes es relativamente raro. La caja de regalo de madera de agar de cinco años lanzada recientemente se eliminó de JD.COM, Taobao y otras plataformas.
“La caja de regalo de madera de agar de cinco años está actualmente agotada”, dijo a los periodistas la tienda insignia de Taobao Wujiang. Sin embargo, en plataformas como Suning, la caja de regalo de madera de agar de cinco años de mostaza Fuling todavía está disponible, pero el volumen de ventas y la evaluación son cero. Recientemente, algunos internautas descubrieron que el precio de una caja de regalo de mostaza Fuling de madera de agar de cinco años en Wujiang supera los 1.500 yuanes. El periodista descubrió que los productos vendidos por los comerciantes aparecían como no disponibles para la compra.
En cuanto al precio de la mostaza en escabeche de mil yuanes, la mostaza en escabeche Fuling dijo que la madera de agar es un producto que la empresa siempre ha tenido y que se ha encurtido con mostaza en escabeche durante mucho tiempo. nuevo producto. La mostaza en escabeche de madera de agar de cinco años de duración de 888 yuanes se vende como una categoría de mostaza en escabeche de regalo, que es un modelo de alta gama de mostaza en escabeche Fuling.