Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - La forma auténtica de hacer la exclusiva sopa de pollo guisada con trufa negra ¿Cómo hacer la exclusiva sopa de pollo guisada con trufa negra?

La forma auténtica de hacer la exclusiva sopa de pollo guisada con trufa negra ¿Cómo hacer la exclusiva sopa de pollo guisada con trufa negra?

Condimentos

Medio pollo con trufa negra seca.

Condimentos

Hojas aromáticas, canela, un trozo pequeño.

Unos pimientos anisados, uno.

Jengibre o galanga

Pasos para hacer sopa de pollo con trufa negra

1.? Foto de grupo de materias primas

2.? Lavar las rodajas de trufa y remojarlas en agua tibia fría durante 30-40 minutos.

3.? Pica la mitad del pollo, ponlo en una olla y cuécelo en agua fría durante un minuto. Apagar el fuego, retirar el pollo y enjuagar bien.

4.? Utiliza un cuchillo para cortar el jengibre en trozos pequeños, unos 10 trozos de chile, un trozo de laurel, un trozo de canela y un trozo de anís.

5.? Tome otra cacerola o olla sopera, ponga los trozos de pollo, luego agregue el agua que no toque los trozos de pollo, agregue los condimentos anteriores, cocine a fuego alto durante 5-10 minutos, luego cocine a fuego lento y agregue el negro. trufas. Una hora y media. Dos horas. Apaga el fuego.

*No es necesario añadir sal, porque el pollo tiene un sabor salado único y el sabor umami de la trufa negra también es muy natural.

6.? Después de hervir a fuego lento, la espesa sopa de pollo queda clara pero llena de esencia. Toda la deliciosa comida proviene de la naturaleza, lo que hace que la gente quiera parar.

Consejos

*Se pueden utilizar tanto gallinas viejas como pollos de tres amarillos.