Eficacia de la sopa de hígado de cerdo y espinacas

El hígado de cerdo y las espinacas son ricos en vitaminas A, B2, hierro y potasio. Las fuentes nutricionales creen que además de nutrir el hígado, mejorar la vista y reponer la sangre, también son buenos para tratar la anemia, la estomatitis angular y la ceguera nocturna.

La sopa de hígado de cerdo y espinacas es un plato tradicional famoso del pueblo Han en Guangdong y pertenece a la cocina cantonesa. Las espinacas están tiernas y esta sopa queda tierna. El hígado de cerdo es muy adecuado para personas con anemia, trabajadores informáticos y personas a las que les gusta beber. Debido a su alto contenido en colesterol, los pacientes con colesterol alto, enfermedades hepáticas, hipertensión y enfermedades coronarias deberían comer menos.

El hígado de cerdo tiene un fuerte olor a pescado. Se debe poner en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado y luego cocinarlo en sopa.

Debido a que el hígado de cerdo envejece fácilmente si se cocina durante mucho tiempo, no lo blanquees por mucho tiempo ni lo cocines con espinacas por mucho tiempo.

Se recomienda utilizar sopa de pollo clara o sopa de huesos de cerdo como base de sopa, lo que puede hacer que la sopa sea más deliciosa y las espinacas y el hígado de cerdo más deliciosos.