Cómo cocinar arroz amarillo en una olla a presión

2. Remojar los cacahuetes, las semillas de loto y las judías con medio día de antelación. Si no tiene tiempo para remojar, use una olla a presión para remojar hasta que esté suave. )

3. Vierta el arroz y el maní prensado juntos. El agua debe ser un poco menos que el agua de la papilla, no más de dos nudillos.

4. Tapar la olla a presión, poner el arroz al fuego y cocinar al vapor. Una vez que la olla a presión esté al vapor, apagar el fuego y dejarlo apagado durante 6 minutos.

5. Cerdo estofado: Cortar el cerdo en dados y las hojas de mostaza en dados. Vierta el aceite en la olla, agregue la cebolla verde picada cuando el aceite esté caliente, luego saltee hasta que esté fragante, agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, vierta la salsa de soja clara, la esencia de pollo y la salsa de soja oscura (o salsa de fideos dulces), revuelva uniformemente y retire de la olla.

6. Saca el arroz amarillo de la olla y déjalo marinar durante una cucharada.