¿Cómo hacer cordero de aguas bravas?
Condimento: 15g de ajo, 20g de vinagre, 10g de sal cada uno.
Cómo hacer cordero al agua:
1. Cortar el cordero con huesos en ocho trozos, lavarlos, ponerlos en una olla con agua hirviendo y cocinar un rato, desnatar. la espuma y bajar el fuego. Continuar cocinando durante unas 2 horas. Use un tenedor para carne para hacer algunos pequeños agujeros en la parte gruesa de la carne para que la sangre pueda escurrirse y la carne quede blanca y deliciosa. Cuando la carne esté cocida, sacarla para que se enfríe, cortarla en trozos rectangulares de 3 cm de largo y 1,7 cm de ancho y machacar el ajo en ajo picado.
2. Mezcle la pasta de ajo, la sal y el vinagre para obtener vinagre y jugo de ajo. Al comer, la carne se sirve con vinagre y salsa de ajo y los consumidores pueden comerla ellos mismos.
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