¿Cómo cocinar ganso salvaje en salazón?
Cómo hacer sopa de oca salvaje:
Ingredientes: 1 oca, 200 gramos de magro de cerdo y 15 gramos de hongo.
Condimentos: vino de cocina, sal refinada, pimienta, cebolla, jengibre, caldo de pollo, grasa de pollo, manteca de cerdo.
1. Quitar las plumas, órganos internos, garras y lavar la oca.
2. Escaldar la carne de oca en una olla con agua hirviendo durante un rato, sacarla y cortarla en trozos.
3. Calentar la olla, añadir aceite y sofreír la cebolleta y el jengibre, añadir la carne de oca y sofreír, retirar y lavar.
4. Lavar el cerdo, blanquearlo en una olla con agua hirviendo, sacarlo y cortarlo en rodajas, quitarle las impurezas, lavarlo y desmenuzarlo.
5. Agregue la carne de ganso, el cerdo, la cebolla, el jengibre, el vino de cocción, la sal y la pimienta en la olla, agregue el caldo de pollo, cocine hasta que la carne esté cocida y tierna, retire las cebollas y el jengibre, agregue el hongo y llevar a ebullición. Rociar con grasa de pollo y servir.
Beneficios de comer carne de ganso salvaje:
La carne de ganso es un alimento saludable ideal por su alto contenido en proteínas y bajo contenido en grasas, además de calcio, fósforo, hierro y otros minerales esenciales para el ser humano. body El contenido del elemento es muy alto.
El ganso se alimenta principalmente de tallos, hojas y semillas de plantas. Tiene pocas enfermedades y bajos costos de alimentación. Es un herbívoro típico y su carne es muy segura. Cada 100 g de carne de oca contienen 4,7-8 g de lecitina, 9-13,5 g de ADN y ácido ribonucleico, 20,98 g de proteínas, 11,62 g de grasa, 196,5 mg de fósforo, 48,05 mg de calcio y 8,766 de hierro.
Solo hay dos animales en el mundo que no padecen cáncer. Uno es un tiburón en el océano y el otro es un ganso salvaje. La razón por la que los gansos no contraen cáncer es que contienen una gran cantidad de ácidos grasos insaturados, más de una docena de aminoácidos y oligoelementos, así como una gran cantidad de inmunoglobulinas, ácido linoleico, factores anticancerígenos y otras sustancias activas. , que se encuentran en otros animales. Ninguno o muy pocos tienen buenos efectos anticancerígenos.