¿Cómo cocinar sopa de costillas de maíz para que quede deliciosa?
1. Preparar los ingredientes: 500 gramos de costillas, 2 callos, cantidad adecuada de vino de cocina, sal comestible, jengibre, cebollino, vinagre blanco y aceite de colza.
2. Pasos: 1. Enjuaga las costillas frescas que compraste, pícalas en trozos pequeños y uniformes, remójalas en agua durante media hora, sácalas y resérvalas (las costillas remojadas en agua se pueden empapado La sangre en las costillas hace que las costillas sepan menos a pescado).
2. Retire las hojas y los estigmas del maíz fresco, enjuáguelo bien y córtelo en trozos pequeños para su uso posterior.
3. Cortar el jengibre en rodajas, cortar las cebolletas hasta que estén fragantes, cortar las flores de color verde y reservar.
4. Añade una cantidad adecuada de agua a la olla, vierte un poco de vino de cocción, mete las costillas remojadas en agua fría en la olla y calienta lentamente para que las costillas sangren más fácilmente. Después de que el agua hierva, retira la espuma flotante de la olla y cocina hasta que no escapen impurezas. Saca las costillas y lávalas nuevamente con agua tibia. (Al blanquear las costillas, asegúrese de cocinarlas en agua fría, para que las costillas cocidas no solo puedan eliminar el deterioro de la carne.
5. Agregue una cantidad adecuada de agua a la olla. llevar a ebullición y cortar las costillas en trozos. Blanquear el maíz en la olla durante 2 a 3 minutos, retirar y reservar.
6. Después de que ambos lados de las costillas en la olla estén dorados, agregue las rodajas de jengibre preparadas y los gajos de cebolla verde y saltee unas cuantas veces. Después de freír hasta que estén fragantes, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla. Luego ponga los gajos de maíz blanqueados en la olla y cocine a fuego medio-bajo durante aproximadamente 1,5 horas. Cuando la sopa de costillas de maíz esté a punto de salir de la olla, agregue una pequeña cantidad de vinagre blanco, agregue el verde picado. cebolla y sal comestible, revuelve con una cuchara, espera hasta que la sal se derrita y se absorba el aroma de las cebolletas picadas, y entonces tendrás una deliciosa sopa de costillas de maíz.
¡Cuando el maíz se combina con el cerdo! costillas, está destinada a ser una combinación inolvidable: costillas de cerdo fritas (Jun), maíz fresco (chino), zanahorias dulces (Izquierda) y raíz de loto (Shi).
Elija materiales. una libra de costillas de cerdo negras o amarillas frescas y picarlas en trozos incluso pequeños para su uso posterior, elegir dos variedades viejas de maíz dulce y picarlas en trozos pequeños para su uso posterior, elegir tres zanahorias de montaña y cortarlas en rollos; con un cuchillo y reserve; seleccione una sección de raíz de loto, raspe la piel y córtela en trozos con un cortador y reserve; seleccione dos trozos de cúrcuma y dé golpecitos suaves y reserve
2. Hervir el agua y reservar. Quitar el olor a pescado. Añadir 2 litros de agua a la olla, poner las costillas en agua fría, añadir una cucharada de vino de cocción, dos cebolletas y tres rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado. Llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma, sacar las costillas, enjuagar bien, escurrir el agua y reservar.
3. Sacar el aceite caliente; agregar una cantidad adecuada de aceite base, calentar las costillas al 60%, luego agregar las cebolletas y el jengibre en rodajas y sofreír durante un minuto. El propósito de esto es que las costillas estén fragantes. quedará fragante cuando se cocine.
4. Vierta 2 litros de agua en la olla y vierta la carne preparada, hierva el maíz, las zanahorias, la raíz de loto y otros ingredientes auxiliares y retire. la espuma blanca, que es la grasa que queda del sofrito anterior.
5. Cocer a fuego lento todos los ingredientes y la sopa, añadir unas gotas de vinagre blanco. 30 minutos, luego cocine a fuego lento durante 40 minutos.
6. Lleve la olla a ebullición, agregue la cantidad adecuada de sal y pimienta, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos antes de servir. Están buenas, también puedes espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada para darle el toque final.
Eso es todo. Una sopa de costillas de maíz nutritiva, nutritiva y deliciosa es suficiente. y no tiene olor a pescado Es apta tanto para personas gordas como delgadas
La sopa de costillas de cerdo con maíz es deliciosa y deliciosa
Ingredientes de la sopa de costillas de cerdo con maíz . p>300g de costillas de cerdo, 1 maíz cocido, media zanahoria, anís estrellado, cebolla de verdeo, jengibre, sal.
p>Pasos de elaboración
Lavar y cortar el maíz en gajos y cortar. las zanahorias en trozos.
Escalda las costillas en agua fría y luego lávalas.
Hervir agua en una olla.
Coloque las costillas de cerdo cocidas, 1 cebolla pequeña, 2 rodajas de jengibre y 1 anís estrellado en agua tibia y cocine durante unos 30 minutos.
Añade el maíz, la zanahoria y los hongos y cocina durante 15 minutos. Sazone con sal.
Puedes mezclar un poco de pimienta y pollo en polvo antes de cocinar.
Si es maíz crudo, mételo en la olla con antelación y cuécelo un rato.
Poner o no vino de cocina depende de las preferencias personales. No me gusta mucho cocinar vino.
Mis habilidades culinarias son limitadas, ¡por favor dame algún consejo!
La sopa de costillas de maíz es una sopa clara con rico sabor a carne y regusto dulce. Si quieres hacer sopa de costillas de maíz, debes utilizar la cazuela a fuego abierto. La sopa quedará más fragante si se cocina lentamente a fuego lento. Desea mantenerlo original y no agregar desorden. Recomiendo uno de mis métodos. Sigue mi método para asegurarte de que la sopa quede rica y deliciosa.
Primero prepara los ingredientes:
1 libra de costillas, 2 choclos, 1 trozo de jengibre y la cantidad adecuada de cebolletas. Los materiales son así de sencillos, principalmente utensilios y calor.
1. Picar las costillas en trozos pequeños, lavarlas, poner agua en la olla y poner las costillas en la olla con agua fría. El agua no cubría las costillas. Ponga las rodajas de jengibre y el vino de cocción en el agua y cocine. Después de que hierva el agua, retira las costillas y reserva. Este paso consiste en blanquear la sangre de las costillas para eliminar el olor a pescado. Asegúrate de poner agua fría en la olla, de lo contrario no se verá obligada a sangrar.
2. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír las rodajas de jengibre en la olla, sofreír las costillas hasta que estén fragantes y luego agregar agua. Cuando el agua llega un poco más que las costillas, el fuego está hirviendo. Después de que el agua hierva, continúe cocinando a fuego alto por un rato hasta que se convierta en una sopa espesa.
3. Echar las costillas y la sopa en la cazuela. El agua está llena durante 7-8 minutos, dependiendo de la cantidad de sopa que quieras beber. Porque es mejor no agregar agua en medio de la sopa de huesos, sino agregar suficiente de una vez. Si quieres más sopa, rellénala un poco, pero asegúrate de dejar algo de espacio para agregar el maíz más tarde.
4. Coloca la cazuela al fuego y cocina a fuego lento durante unos 40 minutos. Asegúrate de utilizar una cazuela y una llama abierta. La cazuela tiene buena retención de calor y rápida transferencia de calor. La sopa cocinada a fuego abierto tiene el aroma de una olla y la sopa es más fragante.
Alrededor de 5,40 minutos, abre la tapa, añade el maíz y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos.
6. Comprueba si las costillas y el maíz están cocidos. Cuando esté cocido, comience a sazonar, agregue sal, esencia de pollo, cebolla de verdeo picada y apague el fuego.
Esta es la sopa de costillas de maíz que suelo hacer. Una vez cocinada, la sopa queda dulce y deliciosa. Si quieres una sopa clara, usa una cacerola eléctrica para cocinarla. No quedará tan fragante y el sabor de la olla en el interior será menor.
¡Estoy feliz de responder a esta pregunta! ¡Soy una cocinera perezosa!
La sopa de costillas de maíz es una sopa deliciosa. Si estás cansado de comer pescados y carnes grandes, también puedes probar esta sopa de costillas de maíz. Un plato de sopa caliente realmente te hace olvidar tus preocupaciones.
Este es un plato muy sencillo, pero si quieres que quede delicioso, hay algunos pequeños detalles a los que debes prestar atención. Personalmente, prefiero usar costillas de cerdo y maíz ceroso para el maíz, porque el maíz ceroso es rico en vitaminas y tiene menor contenido de azúcar que el maíz con frutas. Hablemos brevemente sobre cómo hacerlo.
1. Cortar el maíz lavado en gajos, luego cortar la cebolla de verdeo en gajos y cortar el jengibre en rodajas.
2. Hervir las costillas en agua fría durante 3-5 minutos, quitarles la espuma de sangre, retirarlas y reservar.
3. Coloque las costillas cocidas, el maíz, la cebolla, el jengibre y la baya de goji en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante uno y otro. una media hora.
4. Espolvorear un poco de sal al guisar (según tu gusto). Finalmente la olla está cocida, espolvorea un puñado de cilantro y disfruta.
El maíz tiene un alto valor nutricional. Cocer a fuego lento puede liberar completamente sus nutrientes. También puede agregar unas gotas de vinagre a la sopa, lo que puede hacer que el calcio de las costillas se escape más fácilmente y favorece la absorción y utilización del calcio por parte del cuerpo. Amigos a los que les guste, ¡date prisa y recógelo!
Al preparar sopa de costillas de maíz, la mayoría de la gente añade otro ingrediente. Algunas personas añaden zanahorias, otras añaden algas marinas. Si usamos maíz y costillas solos para guisar la sopa, si usamos costillas de maíz solos para guisar la sopa, la sopa no quedará muy fresca, porque la lanzadera de maíz tendrá un sabor amargo. Entonces la sopa que cocinó también estaba un poco agria, por lo que su sopa no estaba tan deliciosa. Si le agregamos algunas cosas frescas o dulces, podemos aumentar el umami o dulzor de la sopa, haciéndola naturalmente complementaria y mejor.