Los peligros de guisar en cazuela eléctrica de barro morado

Al guisar sopa en una cazuela, calentarla durante demasiado tiempo hará que la proteína de la carne se degrade y se escape una gran cantidad de componentes del gel, lo que aumentará la dureza de la carne y provocará que la carne tenga mal sabor durante el uso. , que no favorece la digestión y absorción humana.

Una cazuela es una herramienta de cocina con buen efecto sellador. Al cocinar alimentos con aroma fuerte, como cordero y costillas, será difícil disipar el olor, lo que afectará el sabor de la comida. Además, algunas sustancias nocivas, como los ácidos grasos, no pueden volatilizarse por completo y permanecen en los alimentos y las sopas, generando sustancias nocivas mediante reacciones térmicas de larga duración.

En el proceso de elaboración de las cazuelas se utilizan minerales como el feldespato y el feldespato. Algunas cazuelas también están glaseadas y cocidas, por lo que el glaseado contiene algunas sustancias nocivas. Estas sustancias penetrarán en los alimentos durante el proceso de cocción de guisos y guisos, afectando a la salud humana e incluso provocando intoxicaciones crónicas.

Y si la cazuela se cuece durante mucho tiempo, la tasa media de pérdida de nutrientes aumentará, especialmente en el caso de algunas verduras que contienen gran cantidad de calcio, fósforo, hierro, zinc, yodo, vitamina C y otros. sales inorgánicas, los nutrientes se perderán por completo. Por ello, se recomienda que al comer cazuela se añadan verduras crudas y cereales integrales para compensar la pérdida y deficiencia de nutrientes.