Características aromáticas del vino dulce
A la hora de comer, se puede comer arroz con vino. Después de la fermentación, se puede comer crudo (los niños no deben comerlo crudo) o hervido. También puedes agregar huevos al cocinar, que son huevos fermentados dulces y deliciosos, o agregar azúcar moreno y miel al cocinar, que tiene el efecto de nutrir y agrandar los senos.
Los cereales dulces fermentados (granos fermentados con vino, vino de arroz dulce) generalmente no son intoxicantes debido a su bajo contenido de alcohol. Si la fermentación continúa, el arroz no será comestible y el contenido de alcohol será alto. Simplemente exprima el jugo (destilado en algunos lugares) para hacer vino de arroz.
El nombre de los snacks de Huizhou. El "vino dulce fermentado" se elabora con el mejor arroz glutinoso. En las calles o pueblos comerciales de la ciudad de Huangshan, a menudo se puede ver a personas cargando cargas vendiendo "vino dulce fermentado". En ambos extremos de la carga hay dos cestas de bambú con forma de tambor de piedra. Las tapas de las cestas de bambú están incrustadas con vasos de vino de arroz. También hay un hoyo en el medio del vino de arroz. Está lleno de jugo de vino dulce.
La elaboración del “vino dulce de arroz” es muy particular, y existen dos formas de consumirlo. Para comerlo frío, si comes un plato en el caluroso verano, los cinco órganos internos estarán fríos; para comerlo caliente, usa dátiles confitados de color ámbar dorado o huevos para cocinar vino en invierno, que tiene un sabor fragante y dulce que hace que la gente se estremezca. .