Cómo hacer pan con huevo en una olla arrocera
Un huevo
250 gramos de harina rica en gluten
Una pequeña cantidad de sal
50 gramos de azúcar
p>
20 gramos de Mantequilla
Medio tazón de leche pura, agregar lentamente según corresponda.
3 gramos de levadura
¿Cómo hacer pan de arrocera sin problemas?
1. Calentar la leche pura a unos 30 ℃, añadir la levadura, el azúcar y la sal, derretir y dejar reposar un rato.
2. Batir los huevos con la harina, revolver con los palillos y luego agregar la harina.
Mezcla la leche licuada (1) hasta obtener una masa mientras revuelves, luego amasa con las manos hasta formar una masa suave y continúa amasando con mantequilla. Lo froté unos 20 minutos, pero me temblaban las manos y no quedaba película, ¿jaja? Amasar el film transparente y fermentar hasta que tenga 2,5 veces su tamaño, 250g es el tamaño de la imagen.
3. Amasar el aire de la masa leudada y devolverla a su tamaño original, luego dividirla en diez bolas suaves con una arrocera y poner las bolas directamente en ella. dejar crecer hasta que duplique su tamaño.
4. ¿La masa queda muy grasa después de despertarse? ¿Oye oye? Cubra directamente la olla arrocera y encienda el botón de cocción. Cocino y mantengo caliente durante aproximadamente una hora más o menos. Probé la función pastel y quedó aún mejor jaja? El tiempo casi se acaba, no enciendas la olla arrocera en el medio, no la enciendas, ¡recuerda!
El delicioso pan está listo. Espolvorea las semillas de sésamo a tu gusto. Lo mejor es untar una capa de yema de huevo y semillas de sésamo por encima para que se pegue.