¿Cuál es la diferencia entre el té crudo y el té cocido?

Diferencia de proceso: el té crudo Pu'er se refiere a las hojas frescas del árbol del té que se han recogido, marchitado, blanqueado, enrollado y secado para convertirse en té crudo secado al sol (té crudo suelto). El té verde secado al sol se cuece al vapor a alta temperatura, luego se coloca en un molde para darle forma, se prensa para darle forma de té de pastel, té de ladrillo o té Tuo, y luego se seca de forma natural para convertirse en té prensado Pu'er. El té maduro Pu'er es un tipo de té a granel, que se madura mediante el mismo proceso de producción que el té crudo mediante la adición artificial de agua, apilamiento y fermentación.

La torta de té maduro Pu'er es de color marrón rojizo o marrón rojizo, pero si se fermenta demasiado quedará un poco oscura. Los cogollos de té con materia prima de alta calidad son de color amarillo dorado y el color no cambia mucho después de un almacenamiento prolongado. El color del té Pu'er crudo es verde oscuro o turquesa, y se pueden ver pelos blancos en el té Pu'er crudo con materia prima de alta calidad. El color se intensificará gradualmente con el tiempo, volviéndose gradualmente amarillo verdoso, amarillo rojizo, etc.

Precauciones al preparar té Pu'er cocido

Cuanto más tiempo sea el tiempo de preparación del té Pu'er, más rico será el contenido liberado durante el proceso de elaboración. La forma en que se elabora el té Pu'er requiere altas temperaturas y calor. El té Pu'er es resistente a la preparación y necesita suficiente espacio para estirarse. Por lo tanto, al preparar té Pu'er, se recomienda utilizar una tetera de arcilla morada. Cada vez más personas eligen las teteras en situaciones comerciales porque son fáciles de operar y tienen buen sabor.

La tetera de arcilla púrpura tiene buena permeabilidad al aire y buen aislamiento térmico, lo que favorece el estiramiento de las hojas de té Pu'er. Al elegir una tetera de arcilla violeta, preste atención a su altura, grosor de pared y volumen. Al mismo tiempo, recuerde que "una olla no sirve para dos amos" debe usarse indistintamente. Si cruzas la cerveza, afectará el aroma y el sabor del té Pu'er.

El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Pu'er Tea.