¿Cómo hacer una deliciosa sopa de pato?

Ingredientes

Pato, ñame, dátiles rojos, goji. , Condimentos: cebolla, jengibre, anís estrellado, pimienta, laurel, piel de mandarina, vino de arroz, azúcar de roca, sal, pimienta.

Elaboración

Lavar la carne del pato y cortarla en trozos (quitarle toda la piel y la grasa para que no tenga un sabor grasoso). Hervir en agua fría, apagar el fuego, retirar la carne de pato y enjuagar con agua fría 2-3 veces.

Agrega agua fría a la olla, agrega la carne de pato, los gajos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, los granos de pimienta, las hojas de laurel, la piel de mandarina y el vino de arroz. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 50 minutos.

Agregue sal al gusto, agregue 2 trozos de azúcar de roca, cubitos de ñame, dátiles rojos y baya de goji y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Agrega el pimiento y la cebolla verde picada a la sartén.