¿Cómo hacer ternera frita con sal?

Ingredientes: 200 gramos de ternera, 4 cucharadas de almidón.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite, 1 cucharada de salsa de soja fresca, 0,5 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadas de pimienta negra, 2 cucharadas de sal, 0,2 cucharadas de glutamato monosódico, ingredientes para barbacoa .

1. Corte la carne fresca en tiras del mismo tamaño, agregue una porción de salsa de soja fresca, salsa de ostras, azúcar, pimienta negra, sal y glutamato monosódico, cocine a fuego lento durante más de seis horas. y luego use brochetas de bambú para ensartar el soporte.

2. Añade la cantidad adecuada de agua al almidón y la harina y revuelve hasta obtener una pasta. No sea demasiado pegajoso para afectar el sabor.

3. Sumerge las brochetas de ternera en la masa y enrolla suavemente para cubrirlas con una fina capa de masa.

4. Vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala hasta que esté 70% caliente. Luego ponerlo en brochetas de ternera y sofreírlo.

5. A la hora de freír brochetas de ternera, recuerda no freírlas demasiado rápido y presta más atención a la seguridad.

6. Freír hasta que la carne esté ligeramente tensa, el color cambie y la masa se solidifique, luego disfrútelo.

7. Pasar las brochetas de ternera crujientes fritas a un plato, escurrir y reservar.