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Receta, cómo comer estofado de albóndigas, receta diaria de estofado de albóndigas.

Condimentos

Carne de cerdo picada

250 gramos

Huevos (de gallina)

Tres

Tomates

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1

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Cebollas verdes

La cantidad adecuada

Energía

La cantidad adecuada

Chile

La cantidad adecuada

Pimienta de Sichuan

Una cantidad adecuada

Semilla de Gordon en polvo

Una cantidad adecuada

Pasos

1. Preparar los materiales y picar la carne picada. Es mejor comprar carne y picarla usted mismo, o puede ser perezoso y comprarla ya preparada. Agregue cantidades adecuadas de sal, pimienta, almidón y huevos rotos a la carne picada y revuelva en la misma dirección.

2. Coloca el relleno de carne en la palma de tu mano, pellizca bien con los dedos dejando un pequeño agujero entre el pulgar y el índice, y luego utiliza el dedo índice para exprimir el relleno de carne. de la boca del tigre. Si el relleno no queda suave al exprimirlo, use las manos para formar albóndigas suaves y colóquelas con cuidado en un plato.

3.Hacer todas las albóndigas poco a poco.

4. Hervir agua, no esperar a que hierva. Cuando el fuego apenas esté burbujeando, baja el fuego. Ponga unas rodajas de jengibre en el agua, ponga lentamente las albóndigas amasadas en la olla, espere hasta que todas las albóndigas estén en la olla, luego encienda a fuego medio y continúe cocinando.

5. En este momento aparecerá espuma de sangre y objetos flotantes. Retire la materia flotante con una cuchara y luego agregue una cantidad adecuada de manteca de cerdo y sal.

6. Cortar la cebolleta en gajos y espolvorear un poco de cebolleta picada después de servir.

7. Prepare varias verduras necesarias para la olla caliente.

8. Preparar la salsa de chile.

9. Una deliciosa olla de estofado de albóndigas está lista para servir.

上篇: ¿Cómo se vuelven guapos los chicos? 下篇: Los pasos específicos para elaborar jabón de páncreas de cerdoEn primer lugar debe haber un tiempo completo ininterrumpido de 2 a 3 horas debido a que se utiliza álcali, para la seguridad del proceso y el éxito del mismo. El resultado hay que tener mucho cuidado. Por ello, se recomienda que haya un tiempo completo y continuo, lo mejor es desconectar el teléfono, trasladar a los niños y mascotas a otros lugares, y crear un ambiente y tiempo sin interrupciones. Algunos procesos de jabón serán más rápidos, alrededor de 1 hora, pero es mejor prepararse con suficiente antelación para no interrumpir otros planes. Una vez no dejé suficiente tiempo para preparar la cena. Lo siento muchísimo. 2) Despeja la encimera donde piensas trabajar, y coloca uno a uno los instrumentos y materiales necesarios, como hojas de fórmulas, bolígrafos, moldes, etc. Para facilitar las secuelas, puedes utilizar periódicos para distribuir una zona, uno para proteger los muebles y otro para organizar. 3) Usar guantes de goma, mascarilla y delantal. La ropa de manga larga y los pantalones son más seguros. Lo mejor es usar gafas. Si no, al menos usa gafas. En definitiva, hay que tomar precauciones. 4) Aplique una fina capa de aceite a la superficie del modelo para que el jabón pueda desprenderse del molde una vez formado. 5) Si hay una tabla de fórmulas ya preparada, familiarícese primero con la tabla de fórmulas. En caso contrario, se debe calcular y configurar una fórmula adecuada. ★Nota: No coloque bocadillos, bebidas o agua potable en la mesa de trabajo para evitar el peligro de beber o comer accidentalmente. 2. Mida el agua: Saque el recipiente preparado, recipiente de vidrio resistente al calor o recipiente de acero inoxidable, pero no use una olla de aluminio o similar, porque luego se agregará álcali, tenga cuidado de usar un recipiente que no se corroído por álcali. Además, se generarán altas temperaturas durante la disolución del álcali, por lo que debe ser resistente al calor. Utilice agua según el peso de agua de la receta. Es mejor utilizar agua destilada y agua purificada, no agua del grifo ni agua mineral, porque contiene demasiadas impurezas o minerales, lo que afectará los resultados de la reacción de saponificación. El agua puede ser fría o helada, no tibia o caliente. Método: 1) Colocar el recipiente en la balanza electrónica. 2) Regrese la balanza digital a cero. 3) Vierta agua en el recipiente hasta alcanzar el peso a medir. 3. Agregue hidróxido de sodio sólido al agua medida: tome el hidróxido de sodio sólido de acuerdo con el peso en la fórmula. El hidróxido de sodio sólido debe medirse con precisión, porque si hay una ligera discrepancia, el jabón terminado se usará con habilidad. Si bien la preparación de una solución de hidróxido de sodio puede resultar menos estresante, es mejor desechar el hidróxido de sodio lo más rápido posible. Debido a que absorbe fácilmente la humedad y se vuelve pegajoso, es difícil de manipular. Por lo tanto, inmediatamente después de agregar el álcali, use varillas de vidrio, varillas de acero inoxidable, cucharas y otras herramientas que no se corroan con el álcali para revolver. Xinzi una vez ignoró este problema y no quiso desperdiciarlo. Como resultado, tomó unos 20 minutos usar un cortador de jabón para quitar el álcali adherido al plato. Nota: Cuando el hidróxido de sodio se mezcla con agua para formar una solución de hidróxido de sodio (o agua alcalina), la temperatura de la solución aumentará y se emitirá vapor de humo blanco, que desprende un olor acre único. Se recomienda que esta acción de mezclado se realice en un área ventilada. Si está operando en la cocina, recuerde encender la campana extractora y tenga cuidado de no inhalar estos gases. Lo mejor es usar una máscara. No hagas jabón artesanal en un espacio cerrado. Cuando utilice una campana extractora, también debe prestar atención a la dirección de ventilación. La ventilación intencionada tendrá el efecto contrario si el aire circula desde la dirección del contenedor hacia nosotros. Si el recipiente tiene tapa, simplemente revuelva inmediatamente después de revolver y cubra rápidamente el recipiente antes de que se genere vapor de humo blanco. Al cabo de unos minutos, el olor desaparecerá. Después de agitar, el hidróxido de sodio se disolverá completamente en el agua y la solución de hidróxido de sodio será transparente. Una vez mezclado, la temperatura es de aproximadamente 80-90 °C y es necesario enfriarlo a aproximadamente 50 °C antes de mezclarlo con el aceite. Tenga cuidado de mantener su solución de hidróxido de sodio en un lugar seguro para evitar derramarla o beberla accidentalmente y dañar a familiares inocentes. Cuando el hidróxido de sodio se mezcla con agua, generará una temperatura alta de aproximadamente 80-90 °C, por lo tanto, no mezcle hidróxido de sodio con agua caliente o tibia incluso si la temperatura es muy baja. Si coloca agua destilada en el refrigerador con anticipación, reducirá la temperatura alta después de mezclar hidróxido de sodio y agua, por lo que no debe usar agua caliente ni tibia. 4. Mida el aceite en la fórmula: Luego mida el aceite en la fórmula y viértalo en una olla de acero inoxidable para hacer jabón. ¡Asegúrese de usar una olla de acero inoxidable y deberá agregar lejía más tarde! 5. Mezcle grasa y solución de hidróxido de sodio: existen muchas opiniones sobre cómo medir la temperatura de la solución de hidróxido de sodio y la grasa. Algunos dicen que es de 50 a 55 ℃, otros dicen que es de 35 a 40 ℃ y hay otras opiniones diferentes. Creo que está bien. La clave es que la temperatura de los dos sea la misma, pero no demasiado baja, de lo contrario tardará mucho en revolverse. Vierta la solución de hidróxido de sodio en el recipiente de aceite de manera lenta y uniforme, revolviendo lentamente mientras vierte. Verá que la turbidez del aceite cambia.