¿De qué está hecho el licor? Materias primas para licores.

1. La elaboración de cerveza se refiere al uso de sorgo y otros granos como principales materias primas, utilizando Daqu, Xiaoqu, salvado koji y koji de destilería como agentes de sacarificación y fermentación para producir productos de licor destilados con un contenido de alcohol del 18% al 60% (volumen). .

2. Incluyendo: Licor sólido: se refiere al licor elaborado mediante procesos tradicionales como sacarificación en estado sólido, fermentación en estado sólido y destilación en estado sólido), como licor Daqu, licor Xiaoqu, salvado koji. licor, licor de koji mezclado, etc. Licor semisólido: se refiere al licor elaborado mediante técnicas tradicionales de cultivo sólido, sacarificación, adición de agua, fermentación y destilación líquida (licor líquido: se refiere a licor a base de sacarificación líquida, fermentación líquida y destilación líquida), como el tradicional. licor líquido, licor tipo licor de sabor cruzado, licor mixto sólido-líquido, licor aromatizado, etc.