¿Cómo hornear un pastel usando un horno de ondas de luz?

Materiales de preparación: 5 huevos, 100 g de harina baja en gluten, 80 g de azúcar en polvo, 2 g de levadura en polvo, 60 g de leche, 60 g de aceite de cacahuete, 1 g de sal

Pasos de preparación:

1. Vierta la leche y el aceite de maní en un recipiente grande, limpio, sin aceite y sin agua, y revuelva hasta que el aceite de maní y la leche se integren.

2. Añade la harina baja en gluten tamizada, la levadura en polvo y la sal y mezcla suavemente con una espátula de goma.

3. Separar las claras y las yemas, remover las yemas uniformemente y añadirlas al paso anterior.

4. Revuelva hasta obtener una pasta espesa.

5. Añade azúcar blanca a las claras, bátelas primero a velocidad baja y luego a velocidad alta hasta que las claras puedan sacar las esquinas curvas y afiladas al levantar la batidora.

6. Añade un tercio de las claras a la pasta de yemas y mezcla bien con un cuchillo de goma.

7. A continuación, vierte la pasta de yema de huevo que acabas de hacer en los dos tercios restantes de las claras y mezcla bien.

8. Finalmente verter en el molde.

9. Mételo en el horno de onda ligera, la temperatura es de unos 165ºC y hornea durante 80 minutos.

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11. Imagen del producto terminado.