¿Qué no se debe comer con castañas crudas?
¿Con qué no se pueden comer las castañas?
Las castañas son ricas en nutrientes, y su contenido en vitamina C es incluso mayor que el del tomate y más de diez veces mayor que el de las manzanas. Los minerales de las castañas también son muy completos, incluidos potasio, zinc y hierro. Aunque el contenido no es tan alto como el de las avellanas, sigue siendo mucho más alto que el de las frutas comunes como las manzanas, especialmente el contenido de potasio es más de tres veces mayor que el de las manzanas. La castaña es muy utilizada en la cocina porque no sólo absorbe deliciosos sabores de otros ingredientes sin perder su sabor original.
1. Castaño + cordero: vómitos por exceso de calor.
Las castañas no se pueden comer junto con el cordero, porque ambos son alimentos calientes, y comerlos al mismo tiempo puede provocar fácilmente calor interno. Además, ambos no son fáciles de digerir y no son aptos para guisar o freír. Comerlos juntos puede provocar incluso vómitos.
2. Castañas + tofu: puede provocar cálculos.
El tofu contiene cloruro de magnesio y sulfato de calcio, y las castañas contienen ácido oxálico. Cuando estos dos alimentos se combinan, producen oxalato de magnesio y oxalato de calcio. Estos dos tipos de precipitados blancos no sólo afectan la absorción de calcio por parte del cuerpo, sino que también provocan fácilmente la enfermedad de cálculos. Del mismo modo, el tofu no se puede comer con brotes de bambú, arroz salvaje y espinacas.
3. Castañas + almendras: Comerlas juntas provocará dolor de estómago.
Las castañas y las almendras no se pueden comer juntas, ya que provocarán dolor de estómago.
Debido a que las almendras contienen un alto contenido de aceite y pueden causar diarrea fácilmente, no se pueden comer junto con castañas. Las almendras son un alimento caliente y tienen poca toxicidad. Si come demasiado, dañará sus músculos y huesos y provocará la recurrencia de enfermedades antiguas. Pero las castañas contienen más vitamina C. Por lo tanto, si comes castañas y almendras juntas, te dolerá el estómago. Si tienes un amigo con problemas estomacales, tus problemas estomacales volverán a aparecer.
4. Castañas + ternera: hinchazón, vómitos, indigestión
Las vitaminas de las castañas reaccionan fácilmente con los oligoelementos de la ternera, debilitando el valor nutricional de las castañas y haciéndolas difíciles de digerir. . La carne de res es de naturaleza cálida y tiene los efectos de tonificar el bazo y el estómago, fortalecer la cintura y los pies y reponer el qi, mientras que la castaña es de naturaleza salada y cálida, y tiene los efectos de tonificar los riñones y el qi, y espesar el estómago. .
Desde la perspectiva de las propiedades medicinales de los alimentos únicamente, no existe contradicción entre ambos pero en términos de contenido nutricional, las castañas son ricas en vitamina C, con 40 mg de vitamina C por cada 100 gramos. pero la carne de res contiene caroteno, vitaminas B y ácidos grasos. La vitamina C de las castañas reaccionará con los oligoelementos de la carne de res, perdiendo así el valor nutricional original de las castañas. Además, comer castañas y carne de res puede provocar hinchazón, vómitos e indigestión. Por tanto, no coma carne de res y castañas juntas, es mejor comerlas por separado a intervalos.
La mejor combinación de castañas: pollo guisado con castañas
El pollo nutre el bazo y forma sangre, y el mijo nutre el bazo. La combinación de los dos ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes del pollo y también se mejorará la función hematopoyética.
Ingredientes: 1 Pollo Qingyuan (1100g), 500g Li Mao, 2 pimientos rojos, 1 cebolla verde, 10 rodajas de jengibre, 1 cucharada de vino de arroz cantonés, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa estofada.
Práctica:
1. Cortar el pollo Qingyuan en trozos, lavarlos y preparar la cebolla y el jengibre. Li Mao y el pimiento rojo están listos. Li Mao le quitó el caparazón, luego lo puso en agua tibia y le quitó la ropa interior. Cortar el pimiento rojo en dados, el jengibre en rodajas y la cebolla en gajos. Estofado de jengibre y cebolla. Luego agrega los trozos de pollo y sofríe. Vierta el vino de arroz cantonés y la salsa de soja y agregue el azúcar de roca. Sofreír hasta que los trozos de pollo estén ligeramente dorados y el agua se seque gradualmente.
2. Añade el agua sin los trozos de pollo y vierte la salsa estofada. Añade las castañas, espolvorea con sal, lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento (sofríe dos o tres veces entre medias). Cuando el agua esté casi seca, añadir el pimiento rojo, sofreír y seguir cocinando a fuego lento un rato. Guisar hasta que las castañas y los trozos de pollo estén crujientes, espolvorear con cebolla verde picada.
¿Qué efectos tienen las castañas, la col china, los dátiles rojos y la cebada en la dietoterapia? Uno de ellos elimina pecas y ojeras. Ah, veamos.
Castañas y col china para eliminar pecas y ojeras
Col asada con castañas
Ingredientes: col china, castañas, cebolla, aceite, sal, azúcar.
Ejercicio:
1. Cortar una pequeña cruz en cada castaña (cortar solo la piel de la castaña), añadir agua a la olla, añadir las castañas, cocinar hasta que la piel de la castaña se ablande. Y cocine hasta que la piel de la castaña se ablande. Retire la piel de la castaña mientras esté caliente.
2. Lavar primero el corazón de col, escurrir el agua, cortar por la mitad y cortar en tiras. Picar las cebollas. repuesto.
3. Echar el aceite en la olla, y cuando el fuego esté al 60% añadir las castañas y la col, sofreír un rato y sacar el aceite limpio.
4. Dejar el aceite en la olla, agregar las cebolletas picadas y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la col china, las castañas, la sal y el azúcar, sofreír durante 2-3 minutos y retirar de la olla.
Las castañas y las azufaifas tratan la deficiencia renal, el dolor de espalda y la micción frecuente.
La castaña es rica en vitaminas y minerales, por lo que tiene el efecto de nutrir el estómago, reponer el qi, tonificar los riñones y reducir la hinchazón. La azufaifa tiene las funciones de nutrir la sangre, nutrir el qi, promover los fluidos corporales y calmar la sed. La combinación de castañas y azufaifas tiene efectos terapéuticos evidentes en personas con deficiencia renal, dolor de espalda y micción frecuente.
Ingredientes: 500 gramos de castañas, 150 gramos de azufaifa (seca), 20 gramos de azúcar blanca blanda.
Práctica:
1. Hervir las castañas en agua caliente durante 5 minutos, sacarlas y ponerlas en agua fría para que se enfríen, luego quitarles la cáscara y quitarles la pulpa.
2. Poner en la olla las castañas y los dátiles rojos y añadir el azúcar.
3. Cocine a fuego alto durante 20 minutos, luego a fuego medio durante 30 minutos.
Las semillas de castaño y coix nutren el riñón y la diuresis.
La castaña y la cebada son comestibles y medicinales, y su contenido en carbohidratos, proteínas y vitaminas es elevado. También contiene una variedad de aminoácidos. Las sustancias grasas de las semillas de coix pueden inhibir eficazmente el crecimiento de células cancerosas, por lo que tiene efectos anticancerígenos. La combinación de castañas y cebada puede conseguir el efecto de tonificar los riñones y diuresis.
Sopa de Castañas y Cebada
Ingredientes: 30g de semilla de coix, 100g de castaña, cantidad adecuada de azúcar.
Práctica:
1. Remojar los granos de coix en agua durante 6 horas antes.
2. Poner la cebada remojada en una olla hirviendo, agregar una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento.
3. Después de pelar las castañas, utiliza un cuchillo para despegar lentamente la piel.
4. Pelar las castañas, lavarlas y cortarlas en dados pequeños.
5. Una vez cocido el arroz glutinoso, añadir las castañas y seguir cocinando.
6. Añade la cantidad adecuada de azúcar y cocina. Hervir las castañas hasta que se conviertan en polvo y luego espesarlas con agua y almidón.
¿En qué más debes prestar atención al comer castañas?
1. Si el bazo y el estómago están deficientes y fríos, las castañas no se deben comer crudas, sino que también se pueden utilizar castañas, azufaifas, poria y gachas de arroz.
2. Personas que padecen anemia, como vómitos con sangre, sangre en las heces, etc. , deberías comer castañas crudas.
3. Debido a que contiene más carbohidratos, los pacientes diabéticos deben comer castañas de forma adecuada.
4. Ya sea que se coma crudo, salteado o cocido a fuego lento, hay que masticarlo con cuidado y tragarlo junto con los fluidos corporales para conseguir un mejor efecto nutritivo.
5. Las madres y los niños estreñidos no deben comer más castañas.