Cómo cocinar pollo al vapor después de dar a luz
Ingredientes principales
1000 gramos de gallina
Accesorios
Hongo negro
15 gramos
Rodajas de magnolia
15 gramos
Espinacas
15 gramos
Condimento
Sal
10g
MSG
2g
Jengibre
10g
Zanthoxylum bungeanum
>5g
Vino de cocina
25g
Aceite de sésamo
10g
Cilantro
p>20 gramos
Cebolletas
20 gramos
Cómo cocinar pollo al vapor
1. Sacrificar el pollo y recortarlo. cortarle las plumas por el vientre, quitarle los órganos internos, lavarlo, ponerlo en la olla con agua, sacarlo y lavarle la sangre con agua limpia;
2. pechuga hacia abajo, retire los huesos del pollo y luego colóquelo en forma de pollo en un recipiente humeante.
3. rodajas, rodajas de jengibre y agregue sopa clara para cubrir el pollo.
4 Empaque los granos de pimienta y póngalos en un recipiente, póngalo en una canasta y cocine al vapor hasta que se haga puré y sáquelo;
5. Decantar la sopa en la olla, sacar la cebolla y el jengibre, convertirla en un plato hondo y disponer la forma del pollo;
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7. Recoger y lavar el cilantro y cortarlo en trozos de 2 cm de largo;
8. Poner la olla al fuego, llevar a ebullición el caldo de pollo, quitarle la espuma. , y agregue Deje hervir la sal, el glutamato monosódico, las espinacas y el vino de cocción, viértalo en un recipiente para pollo, agregue aceite de sésamo y cilantro y sirva.