Cómo hacer fideos con piel de repollo y tofu
Hoy compartiré con vosotros una nueva forma de estofar platos caseros. Los ingredientes utilizados incluyen panceta de cerdo, repollo, piel de tofu, fideos y chucrut. El método es muy sencillo y rápido, especialmente indicado para uso familiar. Ven conmigo a ver cómo hacerlo. @Toutiao Food Haz clic para ver el vídeo completo de este episodio de Leek.
1. Prepare primero los ingredientes necesarios. Lavar un puñado de chucrut, cortar el chucrut en trozos, luego cortar todo el chucrut en tiras y reservar.
Preparar unas pieles de tofu limpias y cortadas en tiras.
Preparar una col tierna o repollo limpio, desmenuzar el repollo y reservar.
Preparar un pequeño trozo de panceta de cerdo y cortar la carne en rodajas finas.
2. Una vez que la olla esté caliente, vierte una pequeña cantidad de aceite, luego añade las rodajas de carne y sofríe. Cuando la carne esté frita hasta que se ponga blanca, añadir un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado.
Sofríe las rodajas de carne hasta que estén de color amarillo claro, luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.
Agrega unas hojuelas de chile seco y sofríe, agrega algunas especias al guiso, luego agrega una cucharada de pasta de frijoles y sofríe en aceite rojo.
Sofríe el picante del interior, luego añade la col en escabeche picada, sofríe y añade un poco de salsa de soja.
Luego agrega suficiente agua a la olla, la cantidad de agua va en función de la cantidad de comida que comerá la familia. Después de que hierva la sopa en la olla, ponga un puñado de fideos anchos en la olla y revuélvalos. Tapa la olla y cocina por unos 10 minutos.
Baja y prepara una olla nueva, vierte la piel de tofu cortada en la olla de agua hirviendo y escaldala para quitar el olor a frijol. Cocine durante unos 2 minutos, apague el fuego, retire la piel del tofu blanqueado, póngala en un bol y reserve.
Después de 10 minutos, vierte la piel del tofu blanqueado en la olla, añade el repollo picado y guisa todo junto. Salpimentamos al gusto, añadimos una cucharada de pimienta blanca, tapamos la olla y dejamos cocinar a fuego lento unos 5 minutos.
Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Luego añade algunas verduras a la olla, escaldalas, revuelve uniformemente y apaga el fuego. Apagar el fuego, agregar una cucharada de esencia de pollo, mezclar bien y servir.
Vale, nuestros platos caseros son estofados. Guiso con chucrut, piel de tofu, repollo, fideos y rodajas de carne. Es especialmente nutritivo y delicioso si se come con arroz. Realmente delicioso.
Esto pone fin al intercambio de alimentos de hoy. Si te gusta compartir comida deliciosa, no olvides seguirnos. Haga clic en "Más información" al final del artículo para ver el video de producción completo de este plato estofado.
¡Hasta la próxima!
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