Cómo hacer sopa de rabo de toro con tomate (rica en nutrientes y deliciosa)

La sopa de rabo de toro con tomate es una sopa nutritiva y deliciosa, especialmente indicada para comer en el frío invierno. La carne de rabo de toro es rica en colágeno y proteínas, que pueden nutrir la piel y fortalecer el cuerpo, mientras que los tomates son ricos en nutrientes como la vitamina C y el caroteno, que pueden mejorar la inmunidad y promover el metabolismo. ¡Aprendamos a hacer una deliciosa sopa de rabo de toro con tomate!

Preparación del material

1. Carne de rabo de toro: 500 gramos

2. Tomates: 3

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4 Zanahoria: 1

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6. Jengibre: cantidad adecuada

7. Vino para cocinar: cantidad adecuada

8. Sal: cantidad adecuada

9. esencia: cantidad adecuada

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10. Aceite comestible: cantidad adecuada.

Descripción del paso

1. Cortar la carne del rabo de toro en trozos: Lavar la carne del rabo de toro, cortarla en trozos de 2-3 cm y dejarla en remojo en agua durante unos 30 minutos para quitarle la pulpa. olor a sangre.

2. Cortar los tomates en cubos: Lavar los tomates y cortarlos en trozos pequeños para su posterior uso.

3. Procesamiento de verduras: Cortar la cebolla, la zanahoria, la cebolleta y el jengibre en trozos pequeños y reservar.

4. Sofreír la carne del rabo de toro: Añadir la cantidad adecuada de aceite de cocina en una sartén caliente, sofreír la carne del rabo de toro hasta que la superficie esté dorada, añadir el vino de cocción y cocinar hasta que se elimine el olor a pescado. .

5. Cocine la sopa de rabo de toro: vierta el rabo de toro frito en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue el jengibre y la cebolla verde, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento durante 1- 2 horas, hasta que el rabo de toro esté bien cocido.

6. Agrega las verduras: Agrega la cebolla, la zanahoria y los trozos de tomate a la sopa de rabo de toro cocida, continúa cocinando a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que las verduras estén cocidas.

7. Condimento: Finalmente agrega un poco de sal y esencia de pollo al gusto.

Consejos

1. Cuando la carne del rabo de toro esté cortada en trozos, puedes darle golpecitos suaves con el dorso del cuchillo para que sea más fácil de saborear.

2. A la hora de preparar sopa de rabo de toro, puedes añadir un poco de baya de goji, dátiles rojos y otros ingredientes para aumentar el valor nutricional.

3. Los tomates se pueden pelar con agua hirviendo para que sepan mejor.