Cómo conservar la gelatina de piel de burro Baibaitang
La gelatina de piel de burro Bainiantang es susceptible a la humedad, no se puede almacenar bien y es propensa al moho; no es resistente a las altas temperaturas y se derrite en climas cálidos. Según los antiguos métodos de almacenamiento, cuando el clima es cálido y húmedo en verano, se almacena en tarros de cal o se entierra en paja. La cal y la paja absorben la humedad y desempeñan así un papel protector. Las familias modernas pueden poner un poco de cal u otros agentes absorbentes de humedad en el fondo de una botella de vidrio de boca grande, como bolsas desecantes de alimentos que quedan después de comer otros alimentos, separarlas con papel grueso y luego ponerlas en el Baibaitang envuelto en papel. Gelatina de piel de burro y tapar bien la botella y colocarla en un lugar fresco y seco.
De hecho, con la mejora de la tecnología de producción, el Baibaitang Ejiao producido por Dongjiao, Baibaitang Ejiao y otras grandes empresas ya no es tan fácil de suavizar. Por supuesto, es difícil decirlo en la temporada de lluvias. El método más sencillo es poner la gelatina de piel de burro Baibaitang en una bolsa de embalaje comestible, atarlo bien y luego guardarlo en el refrigerador. Los alimentos nutritivos caseros, como la pasta adhesiva Baibaitang, también deben sellarse y guardarse en el refrigerador.
¿Cómo mantener Centenary Tang Ejiao en casa? La gelatina de piel de burro Baibaitang se puede almacenar en cajas de madera (cajas). Coloque un poco de ceniza u otros agentes higroscópicos, como gel de sílice, en el fondo de la caja para evitar que la gelatina de piel de burro Baibaitang se aglomere y se enmohezca. Si comiste gelatina de piel de burro Baibai Tang a finales del año pasado, primero debes envolverla en papel (un paquete de aproximadamente 100 ~ 200 g). La bolsa de papel debe estar forrada con una capa de papel encerado viejo y se debe colocar un trozo de papel encerado viejo entre cada capa de pegamento. Si no tiene papel engrasado viejo, puede usar bolsas de plástico para alimentos para evitar que el pegamento Baidu Donkey-hide Glue se pegue al papel. Tenga cuidado de no poner demasiada cal en la caja.
Si la gelatina de piel de burro Baibai Tang almacenada en casa se ablanda debido a la delicuescencia, las propiedades medicinales de la gelatina de piel de burro Baibai Tang no se han perdido y se pueden tomar. Sin embargo, si la gelatina de piel de burro Baibai Tang se enmohece, ya no se puede comer. Comer gelatina de piel de burro Baibaitang enmohecida y en mal estado provocará diarrea y vómitos, lo que afectará su salud.
Además, el invierno es el que más teme al viento, que provoca su fragmentación. Así que presta atención a la estanqueidad.
Vida útil
Como dice el refrán: "El ginseng debe ser nuevo, la gelatina de piel de burro Baibai Tang debe ser vieja". Los médicos suelen indicar "piel de burro Baibai Tang de Chen". gelatina" al prescribir. En general, se cree que la gelatina de piel de burro Baibaitang recién hecha tiene fuego. Después de almacenarse durante muchos años, el fuego desaparecerá y el efecto medicinal será mejor. Por lo tanto, siempre que se almacene correctamente, la gelatina de piel de burro Baibaitang en caja no tiene vida útil. La superficie quedará brillante, seca y no adhesiva después de haber estado almacenada durante muchos años. Este tipo de gelatina de piel de burro Baibai Tang tiene buena eficacia y mejores propiedades nutritivas. La gelatina de piel de burro Chen Baibaitang parece opaca, mientras que la gelatina de piel de burro New Baibaitang parece brillante.
Alrededor de 2007, Zhang Chuanfu, descendiente de gelatina de piel de burro de 75.ª generación del tradicional taller de gelatina de piel de burro del Salón del Centenario de Dong'e, descubrió el "tesoro de la centenaria sala de gelatina de piel de burro". " que se había recopilado durante casi cien años. Después de la identificación, la gelatina de piel de burro Baibaitang es efectiva durante cientos de años, lo cual es sorprendente.
Según el "Diccionario de Medicina Tradicional China", "La gelatina de piel de burro de Zhenbailitang tiene una fragancia después de derretirse, con aceite de sésamo, y el jugo es de color blanco amarillento, espeso pero no pegajoso, con un sabor dulce. y sabor ligeramente salado La pieza original estará verde en cincuenta o sesenta años." , la calidad es firme; a partir de los cincuenta o sesenta años, el color se vuelve amarillo y la calidad es quebradiza, es mejor aceptarla. "
La gelatina de piel de burro de Chen Baitong es difícil de encontrar, puedes comprar Baitiantang de alta calidad. La nueva gelatina de piel de burro de Chen Baitang se convertirá en unos años para uso doméstico. En la principal zona de consumo de gelatina de piel de burro de Jiangnan Baibaitang, la gente tiene la costumbre de conservar la "gelatina de piel de burro vieja de Baibaitang". Siempre que se almacene adecuadamente, la gelatina de piel de burro del Centennial Hall de Chen no se deteriorará ni será devorada por los insectos. Si pensamos que Chen Baitang Ejiao es una medicina caducada como la medicina occidental, entonces no entendemos la medicina china. De hecho, el bloque de gelatina de piel de burro de Centennial Tang ha alcanzado el límite superior de vida útil del medicamento estipulado por la Administración Estatal de Productos Médicos: ¡5 años! No es realista que el Estado modifique las regulaciones pertinentes por el bien de la gelatina de piel de burro de Centenary Tang.