¿Cómo hacer piel fría con un soporte para tartas eléctrico?

Ingredientes: 500g de agua con gluten;

Accesorios: aceite, salsa de soja, vinagre de arroz, sal, zanahoria, gluten, aceite de chile, ajo picado.

1. Lavar el resto de la harina con agua para eliminar el gluten.

2. Ponerlo en un bol durante 3 horas y quitarle el agua.

3. Calentar el aceite en la refractaria eléctrica, verter una cucharada de agua con gluten y mezclar bien. Tapar y cocinar en tres minutos.

4. Para hacer la piel fría, poner aceite entre las dos piezas para evitar que se peguen.

5. Cortar un centímetro de ancho.

6. Añade todos los ingredientes y revuelve uniformemente.

Consejos:

1. Utiliza menos agua al amasar la masa y la masa quedará más dura.

A la hora de untar aceite en la olla, lo mejor es utilizar una mezcla de aceite y agua. Jaja, es fácil de cepillarse y ahorra combustible. La clave es saber si la temperatura de la olla es demasiado alta (si escuchas un crujido, está demasiado caliente y debes dejarla secar antes de verterla en la pasta).

Ten cuidado de que el molde no esté demasiado caliente, de lo contrario la masa se solidificará antes de extenderse.

El molde para hornear eléctrico es muy potente y puede desarrollar muchas funciones nuevas. Por ejemplo, la bandeja para hornear eléctrica se puede llamar piel fría sin lavarse la cara. Especialmente en verano, muchas personas dan la bienvenida a Liangpi porque tiene un buen efecto para aliviar el calor del verano y reducir la fiebre. Utilice algunas verduras frescas, agregue un poco de aceite de chile, dientes de ajo, etc. , muy apetecible y tiene ciertos efectos acondicionadores y curativos de la salud.

1. Materiales necesarios para cocer al vapor la piel fría.

2. Primero mezcle el almidón de camote y la sal con la harina, luego vierta lentamente la mitad del agua en la harina, generalmente revuelva con palillos hasta que se derrame la mitad del agua.

3. La siguiente vez es seguir removiendo la masa en una dirección con los palillos. Revuelva hasta que la masa esté suave y sin grumos, aproximadamente diez minutos.

4. Vierta el agua restante y revuelva uniformemente según las instrucciones anteriores. La masa ya está lista. Recoge la masa preparada con una cuchara y viértela lentamente hasta que forme una línea continua.

5. Unte con aceite la sartén y vierta una cucharada de masa en la sartén.

6. Distribuya la masa uniformemente sobre la bandeja para hornear.

7. Hervir agua en una olla grande. Coloca la cacerola con la masa sobre el agua hirviendo, tápala y hornea a fuego medio durante unos 5 minutos. (Dependiendo del grosor de la masa)

8. Sácala y colócala boca abajo sobre la rejilla engrasada. La piel fría al vapor se puede quitar y luego se puede aplicar el aceite de ensalada con un cepillo. Repita este paso para cada pieza.

9. Esto es piel fría al vapor.

10. Doblar el Liangpi enfriado, cortarlo en tiras y poner en un bol.

11. Blanquear los brotes de frijol mungo y dejar enfriar.

12. Cortar el pepino en tiras; cortar el ajo en cubos y añadir el maní y los brotes de frijol mungo.

13. Vierta una cantidad adecuada de vinagre, salsa de soja y chile con aceite de Laoganma, vierta la salsa de soja en un bol y mezcle bien.