¿Cuál es la vida útil más larga de los huevos en conserva?

Los huevos en conserva, también conocidos como huevos en conserva y huevos en conserva, son alimentos de huevo procesados ​​inventados por el pueblo chino Han. Son exclusivos de China y tienen un sabor especial. Cuando la temperatura es baja en invierno, la vida útil de los huevos en conserva es de hasta 6 meses.

Los huevos en conserva terminados tienen cáscaras que son fáciles de pelar sin pegarse, la clara del huevo es una sustancia solidificada de color marrón translúcido, la superficie de la clara del huevo tiene patrones similares a la madera de pino, la yema está solidificada de color verde oscuro. y algunos tienen un centro de azúcar. Los trozos de huevo cortados son coloridos. La comida es fresca y refrescante, fragante pero no grasosa y tiene un sabor delicioso. En la vida diaria, los huevos en conserva se pueden comer directamente con condimentos, como salsa de soja, pasta de soja y salsa de chile. Al mismo tiempo, también se puede preparar en varios platos, como tofu de huevo en conserva, huevo en conserva agridulce, huevo de tres colores, gachas de huevo en conserva y carne magra, sopa de huevo en conserva esmeralda, etc.

Cómo seleccionar los huevos en conserva

1. Un punto

Coloca los huevos en conserva en la palma de tu mano y pésalos suavemente. Los huevos en conserva de buena calidad vibran mucho, mientras que los huevos en conserva sin vibración son de mala calidad.

2. Dos tazas de batidos

Coge los huevos en conserva con las manos y agítalos junto a las orejas. Los huevos en conserva de buena calidad son silenciosos, mientras que los huevos en conserva de mala calidad son ruidosos. Y cuanto más fuerte es el sonido, peor es la calidad, incluso gente mala o huevos podridos.

3. Mira esta cáscara

Es decir, retira el barro adherido al huevo conservado y observa su cáscara. Los mejores huevos son aquellos con cáscara intacta, de color blanquecino y sin manchas negras; si son huevos rotos, puede penetrar demasiado álcali durante el procesamiento, afectando así el sabor de las claras.

Paso 4: Sabor

Si el huevo en conserva está calificado, la clara será obviamente elástica, de color marrón con ramas de pino, la periferia de la yema será de color verde oscuro o azul. negro y el centro será rojo anaranjado. Después de cortar dichos huevos en conserva, los colores de la sección transversal de los huevos son diversos y tienen las características de buen color, aroma, sabor y forma.

Doctor - ¿Cuánto tiempo se pueden conservar los óvulos en conserva?