Cómo hacer arenque con tomate

Material de preparación: 2 tomates, 500 gramos de arenque, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de vino de cocina, un poco de pimienta, 10 gramos de clara de huevo, 2 cucharadas de maicena, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de tomate

1. Lavar el arenque, quitarle las espinas y cortarlo en rodajas.

2. , sal, pimienta y cebolla de verdeo, jengibre, 10 gramos de clara de huevo y 2 cucharadas de maicena, mezclar bien con las manos y dejar marinar durante 10 minutos.

3. cubos;

4. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las espinas de pescado y fríe.

5.

6. Cocine a fuego alto hasta que la sopa esté de color blanco lechoso (tardará unos 5 minutos), sáquela y reserve

7. , agrega la cebolla y el jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la pasta de tomate y sofríe hasta que estén fragantes

8. Agrega los tomates y sofríe.

9.

10. Añadir la sopa de pescado recién hecha, añadir 1 cucharada de sal, 2 cucharadas de azúcar y un poco de pimienta; Enciende el fuego lento y agrega los filetes de pescado uno a uno

12 Después de ponerlos todos, enciende el fuego alto y cocina hasta que los filetes de pescado estén cocidos; Saque de la sartén, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.