Un delicioso aderezo para ensaladas puede hacer que las frutas y verduras comunes y corrientes de repente se vuelvan coloridas y adquieran una variedad de atractivos sabores. Sin embargo, los nutricionistas japoneses señalan que estos alimentos aparentemente saludables contienen calorías extremadamente altas y pueden ser perjudiciales para la salud si se comen en exceso. Las ensaladas actualmente en el mercado incluyen principalmente mayonesa y aderezo Thousand Island. Los estudios han demostrado que la mayonesa contiene la mayor cantidad de calorías de todos los aderezos para ensaladas. Los expertos creen que esto se debe principalmente a que más de la mitad de la materia prima de la mayonesa proviene del aceite de cocina, seguido de la yema de huevo, además de un poco de azúcar, sal y vinagre. Una cucharada de mayonesa contiene 110 calorías y 12 gramos de grasa, más que la misma cantidad de chocolate. Los expertos también señalaron que para satisfacer los gustos de los consumidores, la mayoría de los aderezos para ensaladas en el mercado utilizan una gran cantidad de aceite de cocina, lo que resulta en cada vez más calorías. En 100 g de aderezo para ensaladas, sus calorías suelen representar más de 1/4 del contenido nutricional total. Si añades 3-4 cucharadas de aderezo a una ensalada de verduras, las calorías superarán las 300 kcal, lo que equivale a las calorías contenidas en un pastel de carne. Sin duda, comer demasiadas calorías y grasas lo pone en riesgo de obesidad, colesterol alto, diabetes y enfermedades cardíacas. También puedes probar con yogur en lugar de ensalada. ¡Sabe igual de bien!
El aliño para ensaladas es originario de la isla mediterránea de Menorca y se elabora a partir de una gran cantidad de huevos y aceite. Esta salsa tiene una larga trayectoria en la dieta. El consumo de aderezos para ensaladas sigue creciendo, especialmente entre los jóvenes. Muchos fanáticos no pueden evitar agregar aderezo para ensaladas a todas sus comidas, incluidas las que ya están preparadas. Se llaman "mayoras". Es una palabra nueva que combina las primeras letras de aderezo para ensaladas con el sufijo inglés -er o -or, como las palabras conductor o turista.
La ensalada de lechuga no sólo es deliciosa sino que también adelgaza. Sin embargo, comer plato tras plato de ensalada de lechuga con varios aderezos, aunque es delicioso, puede caer fácilmente en la trampa de la ensalada de lechuga, que puede tener un alto contenido de aceite y provocar obesidad.