Red de conocimiento de recetas - Recetas completas - La cabeza de cerdo es un cerdo real.

La cabeza de cerdo es un cerdo real.

El sello azul indica que el verraco es un verraco calificado, sano y seguro.

El sello rojo indica que se trata de carne de cerda cualificada, sana y segura.

Entonces, la diferencia entre las marcas azules y rojas en la carne de cerdo solo representa el sexo del cerdo.

El jabalí frito tiene un sabor tierno,

la carne de cerda frita tiene un sabor añejo.