La cabeza de cerdo es un cerdo real.
El sello azul indica que el verraco es un verraco calificado, sano y seguro.
El sello rojo indica que se trata de carne de cerda cualificada, sana y segura.
Entonces, la diferencia entre las marcas azules y rojas en la carne de cerdo solo representa el sexo del cerdo.
El jabalí frito tiene un sabor tierno,
la carne de cerda frita tiene un sabor añejo.