La temperatura del agua potable más adecuada en la vida
La temperatura óptima del agua para preparar té es de 70 ℃ ~ 80 ℃, y el té preparado tendrá buen color, aroma y sabor.
El café caliente es dulce y delicioso sólo cuando la temperatura ronda los 70 ℃.
La leche y la sopa calientes saben mejor a 60 ℃ ~ 65 ℃.
La temperatura óptima para remojar la miel en agua es de 50 ℃ ~ 60 ℃.
Al cocinar gachas y arroz, la temperatura óptima del agua es de 50 ℃ ~ 60 ℃. La temperatura más dulce para los dulces es 37°C. Es mejor beber agua hervida fría a una temperatura de 12 ℃ ~ 17 ℃. La temperatura óptima para beber cerveza es 10 ℃ en primavera y otoño, 5 ℃ ~ 6 ℃ en verano y 10 ℃ ~ 15 ℃ en invierno.
La mejor manera de refrescarse con sandía es a unos 8℃.
La temperatura óptima para el café frío es 6℃.
El agua con gas se bebe mejor a 5 ℃.
El helado tiene un sabor más agradable y sabe mejor a -4 ~ -6 ℃ y no irrita fuertemente el tracto gastrointestinal.
La temperatura óptima para la refrigeración de la leche fresca es 4℃.
La temperatura óptima para descongelar la carne congelada es de 10 ℃ ~ 15 ℃.
La temperatura óptima para el almacenamiento de granos es 8 ℃ ~ 65438 ± 06 ℃, lo que puede prevenir los insectos a esta temperatura.
La temperatura óptima para beber, comer y hacer gárgaras es de 35 a 38°C, lo que provocará una mínima estimulación en la boca y los dientes.
Mira bien.
上篇: Análisis de los puntos de contacto con los clientes en los supermercados de alimentos frescos 下篇: ¿Puede la sopa de hígado de cerdo reducir el calor interno? 1. El valor nutricional del hígado de cerdo: El hígado de cerdo es rico en proteínas y hierro animal y es un buen alimento nutritivo para niños con anemia nutricional. También contiene una gran cantidad de vitamina A, que ayuda al desarrollo óseo de los niños, favorece la reparación del tejido epidérmico y tiene un efecto terapéutico sobre la ceguera nocturna. 2. Cómo elegir el hígado de cerdo: El hígado de cerdo es rico en proteínas y hierro animal y es un buen alimento nutritivo para los niños con anemia nutricional. También contiene una gran cantidad de vitamina A, que ayuda al desarrollo óseo de los niños, favorece la reparación del tejido epidérmico y tiene un efecto terapéutico sobre la ceguera nocturna. Cómo elegir el hígado de cerdo El hígado de cerdo es rico en nutrientes y delicioso, y es muy popular entre los amantes de la gastronomía. El hígado de cerdo se puede dividir en hígado en polvo, hígado de fideos, hígado de cáñamo, hígado de piedra, hígado de cerdo muerto e hígado de cerdo relleno. Los dos primeros son superiores, los dos del medio son inferiores y los dos últimos son inferiores. La textura del hígado rosado y del hígado de fideos es suave y tierna. Se puede insertar en el corte con un poco de fuerza y tiene un sabor fresco y tierno después de la cocción. La incisión no es rosada cuando se toca con la mano y el hígado está sensible y blando. Cuando se cocina, queda duro y masticable. Hígado de piedra: de color rojo oscuro, más duro que los tres anteriores y difícil de insertar con los dedos incluso con un poco de fuerza. Es necesario masticar más al comer para que se pudra. Hígado de cerdo muerto: color rojo púrpura, la sangre se desbordó después de la incisión y algunos estudiantes tenían ampollas gruesas. Si está incompleto, no quedarán rastros después de que el vendedor lo extraiga, pero perderá su sabor umami después de cocinarlo. Es perjudicial para el organismo después de comer. Hígado de cerdo relleno de agua: El color es blanco y más lleno que el hígado sin agua. La zona donde se presiona el dedo se hundirá y se recuperará al cabo de un tiempo. El agua se desborda después del corte, el sabor no es bueno después de la cocción y no transporta bacterias a altas temperaturas, lo que no es bueno para el cuerpo. Al comprar hígado de cerdo, busque hígado de cerdo que tenga una superficie brillante y un color púrpura uniforme. Los expertos pertinentes han determinado que hay una gran cantidad de sangre venenosa esparcida en el hígado de cerdo, y algunos venenos pueden ascender a decenas de miles. De esta forma, si el hígado de cerdo no se lava repetidamente durante mucho tiempo, quedará "tierno" y "fresco", lo que perjudica la salud humana. No sólo puede inducir enfermedades crónicas como la leucemia, sino también causar cáncer y la muerte. Por supuesto, esto no pretende hacer que la gente hable del hígado de cerdo de manera vergonzosa. Siempre que lo lave cuidadosamente antes de comer y lo remoje durante 1 a 2 horas, se pueden eliminar los venenos y los jugos venenosos esparcidos en los sinusoides del hígado, lo que lo hace seguro para comer. Mientras espera los platos, puede cortar el hígado en varios trozos y darle palmaditas suaves en un recipiente, luego ponerlo en una red y enjuagarlo con agua del grifo. Además, al cocinar, no busque "fritura rápida y penetración rápida", y mucho menos cocine alimentos frescos y tiernos. Esto no solo preservará la fuente de la enfermedad, sino que también preservará la vida de los huevos en el hígado de cerdo. también hacerte daño a ti mismo. Al cocinar, el tiempo de cocción debe ser el mayor posible para garantizar la seguridad alimentaria. Los experimentos también han demostrado que la cocción científica del hígado de cerdo no pierde sus nutrientes. La limpieza adecuada es clave. El hígado de cerdo es el órgano de desintoxicación más grande del cuerpo del cerdo. Las sustancias tóxicas que quedan en los alimentos o que se producen mediante el metabolismo en el cuerpo deben ser procesadas por el hígado y convertidas en sustancias con baja toxicidad o alta solubilidad y, finalmente, se excretan con la bilis. Por lo tanto, suele quedar una gran cantidad de sangre y bilis tóxicas en el hígado del cerdo. Además, en ellos también pueden vivir parásitos como, por ejemplo, trematodos hepáticos. Por lo tanto, antes de comer hígado de cerdo, hay que lavarlo cuidadosa y repetidamente, luego remojarlo en agua durante 1 a 2 horas para eliminar las sustancias tóxicas esparcidas en los sinusoides hepáticos y conductos hepáticos, y luego cocinarlo. También puedes cortar el hígado de cerdo, ponerlo en un recipiente y lavarlo suavemente, luego enjuagarlo y cocinarlo. El tiempo de cocción debe ser el mayor posible para garantizar la seguridad alimentaria, y evitar "sacar" los alimentos en busca de frescura. La vitamina A contenida en el hígado de cerdo es relativamente estable y no se destruye fácilmente durante la cocción y el procesamiento habituales. Por lo tanto, la cocción científica del hígado de cerdo no destruirá sus nutrientes. Además, el hígado de otros animales, como el hígado de pollo, hígado de pato, foie gras, hígado de bacalao, etc., también puede aportar la vitamina A que necesita el cuerpo humano. 3. Cómo cocinar hígado de cerdo: Las características básicas de la cocina de Sichuan son el hígado de cerdo picante, que es picante y fragante, el hígado es fresco y tierno y los maní son crujientes. Los ingredientes básicos son 200 gramos de hígado de cerdo y 75 gramos de maní frito. Mezcla de condimentos: 75 g de aceite, 10 granos de pimienta de Sichuan, 8 g de granos de pimienta de Sichuan secos, 3 g de sal, 13 g de vino para cocinar, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de salsa de soja y almidón húmedo, 8 g de cebolla, jengibre, ajo, azúcar, cantidad adecuada de sopa y un poco de vinagre. . (1) Cortar el hígado, las cebolletas y el jengibre, cortar los chiles secos en rodajas y las cebollas verdes en rodajas. Mezclar el hígado con sal y vino de cocción, hacer una pasta con almidón húmedo y mezclar con un poco de aceite. (2) Mezcle el vino de cocción, el almidón húmedo, la cebolla, el jengibre, el ajo, el azúcar, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sopa con el jugo. (3) Calentar la cuchara para freír en aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta de Sichuan y los chiles, fríalos hasta que estén de color púrpura oscuro y luego agregue las rodajas de hígado de cerdo. Cuando el hígado esté cocido, vierte inmediatamente el jugo en la cuchara. Después de que el jugo esté hervido, sofríe brevemente, agrega el vinagre y agrega los maní fritos.