Ubicación geográfica de la ciudad de Linxia, provincia de Gansu
Linxia es una de las dos prefecturas autónomas Hui de China y una de las dos prefecturas autónomas de minorías étnicas de la provincia de Gansu. Fundada el 11 de junio de 1956, tiene una superficie total de 8169 kilómetros cuadrados y gobierna 1 ciudad, 7 condados, 123 municipios, 7 oficinas de subdistrito y 1.
El estado tiene un terreno complejo, con valles entrecruzados y colinas onduladas. La altitud es entre 1563 ~ 4585 metros, con una altitud promedio de 2000 metros. La mayor parte de la región tiene un clima templado semiárido, con montañas frías y húmedas en el suroeste, sequía en el noreste y valles y mesetas suaves.
La temperatura media anual es de 6,0 ~ 9,9 ℃, la precipitación media anual es de 286,1 ~ 617,1 mm, la evaporación media anual es de 1191,1 ~ 1584,6 mm y la insolación total anual es.
Experiencia
La cocina de Linxia tiene una larga historia. Ya en las dinastías Tang y Song, personas de todos los grupos étnicos que vivían en Hezhou incorporaron muchas prácticas innovadoras en la configuración de platos y la cocina, produciendo una serie de productos gourmet ricos y de alta calidad.
Hay delicias como cordero capturado a mano, filete de agua, pollo pasto salteado y carpa del río Amarillo, así como fideos exquisitos como bollos al vapor de Hezhou, cerdo estofado, fideos con carne y ribetes de río. fideos.
No solo hay una serie de menús preparados que destacan las características regionales como Linxia Eight Bowls, Lekang Whole Beef Feast y Dongxiang Pinghe, sino que también hay snacks aptos para todas las edades como envoltorios de panecillos y frutas confitadas. y palitos de masa fritos. Están llenos de color, aroma, sabor y forma, y los ingredientes son verdes y deliciosos, dando a la gente una especie de disfrute en la punta de la lengua, atrayendo a comensales de todo el mundo.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Prefectura autónoma de Linxia Hui