El valor nutricional y los efectos de las ostras.

1. Los expertos en nutrición señalan que las ostras son un alimento rico en proteínas, bajo en grasas, de fácil digestión y nutritivo. Son ricas en glicina y un carbohidrato llamado glucógeno, que es la base del delicioso sabor de las ostras.

2. Las ostras también contienen una variedad de vitaminas y nutrientes como taurina, calcio, fósforo, hierro y zinc. El contenido de calcio es cercano al de la leche y el contenido de hierro es 21 veces mayor que el de la leche.

3. Las ostras son uno de los alimentos naturales con mayor contenido en zinc. El contenido de zinc en cada 100 gramos de ostras llega a 9,39 mg. Los hombres pueden satisfacer las necesidades de zinc de su cuerpo comiendo una ostra al día.

4. Las ostras son ricas en taurina, que tiene evidentes efectos hepatoprotectores y coleréticos. También es un buen medicamento para prevenir y tratar la colestasis intrahepática del embarazo. Es rico en oligoelementos y glucógeno, lo que resulta beneficioso para favorecer el crecimiento y desarrollo fetal, corregir la anemia en mujeres embarazadas y recuperar la fuerza física.

5. Las ostras también contienen vitamina B12, una sustancia indispensable para prevenir la anemia perniciosa. La proteína contenida en las ostras contiene muchos aminoácidos excelentes. Estos aminoácidos desintoxican y eliminan sustancias tóxicas del organismo.