Los siete principales modelos de comercio electrónico de alimentos frescos tienen cada uno sus propias ventajas y desventajas. ¿Quién de los héroes reirá el último?
A los ojos de muchas personas, el comercio electrónico de alimentos frescos es el único trozo de carne que queda en el mercado nacional de comercio electrónico y no se debe perder esta oportunidad. En la actualidad, en el mercado interno, ya sean plataformas de comercio electrónico o supermercados tradicionales fuera de línea, incluso las empresas de logística se han sumado activamente a la batalla por el comercio electrónico de alimentos frescos. Los modelos también son muy diversos, con casi siete modelos. Pero a juzgar por la situación actual, ningún modelo puede dominar verdaderamente el mercado del comercio electrónico de alimentos frescos. Entonces, en el futuro, ¿quién de estos siete modelos será el verdadero ganador final?
1.Plataforma integral de comercio electrónico
Cuando se trata de comercio electrónico, tenemos que mencionar a gigantes del comercio electrónico como Alibaba y JD.com. En la actualidad, plataformas nacionales integrales de comercio electrónico como Tmall, JD.com, Suning.com, Yihaodian y Amazon han comenzado a involucrarse en el comercio electrónico de alimentos frescos. Entonces, en comparación con otras empresas de comercio electrónico de alimentos frescos, la plataforma integral de comercio electrónico tiene varias ventajas obvias.
1. Ventaja de entrada. La mayor ventaja de las plataformas integrales de comercio electrónico es la ventaja de entrada, especialmente Tmall y Taobao, que ocupan más del 80% de la cuota de mercado en China. Esta poderosa ventaja de tráfico es difícil de igualar para otras plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos. Corto plazo. .
2. Buenos hábitos de compra de los usuarios. Las plataformas integrales de comercio electrónico llevan mucho tiempo cultivando buenos hábitos de compra entre los usuarios, lo cual es una ventaja natural. Cuando muchos usuarios van de compras a Tmall, Taobao, Suning.com y otras plataformas, ven productos de comercio electrónico de alimentos frescos y eligen comprarlos en consecuencia.
3. Para los usuarios de compras online, la confianza es un factor muy crítico. Muchas personas que optan por las compras online prefieren elegir Tmall, JD.com y otras plataformas con suficiente credibilidad para comprar. Sin embargo, muchas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos que recién están comenzando tienen dificultades para hacerlo al principio.
4. Completo sistema de pago. Para las plataformas de compras online, como el comercio electrónico de alimentos frescos, también es muy necesario un sistema de pago completo. En este punto, me temo que será difícil para otras plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos crear un Alipay poderoso como Taobao y Tmall.
5. Ventaja de la marca. Las plataformas integrales de comercio electrónico como Tmall y JD.com tienen fuertes ventajas de marca y muchos usuarios leales, que otras plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos no tienen.
Dado que las plataformas integrales de comercio electrónico tienen tantas ventajas, ¿significa que son perfectas en el campo del comercio electrónico de alimentos frescos? Por supuesto que no.
1. Los estándares de productos no son uniformes. Para las plataformas integrales de comercio electrónico, lo que hacen principalmente es la plataforma, y la mayoría de las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos venden a través de comerciantes en la plataforma. Sin embargo, los productos frescos vendidos por diferentes comerciantes no tienen un estándar unificado en términos de calidad, precio, etc. Esto requiere muchas comparaciones para que los consumidores elijan productos frescos más baratos y bonitos.
2. El control de calidad es difícil. Dado que la plataforma integral de comercio electrónico opera en un modelo de plataforma, no se puede controlar la calidad de los productos frescos vendidos por los comerciantes. Sin embargo, los productos frescos son diferentes de otros productos. Una vez que surjan problemas de seguridad alimentaria, será un desastre devastador para toda la plataforma.
3. La pérdida de productos básicos es muy común y grave. Muchos comerciantes no especifican esto al enviar mercancías por correo o eligen la entrega urgente con un servicio deficiente, por lo que la pérdida de mercancías es inevitable.
4. La logística de entrega no tiene garantía sobre el tiempo de entrega. Este también es un problema muy grave para la conservación de productos frescos.
5. Los costes de logística son elevados. Dado que los productos frescos tienen requisitos logísticos relativamente altos, su precio unitario de entrega es naturalmente caro. Las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos que, en primer lugar, no tienen ninguna ventaja de precio, también exigen a los clientes que paguen costosos costos de logística, lo que naturalmente es inaceptable para los clientes.
2. Comercio electrónico logístico
Cuando se trata del modelo de comercio electrónico de alimentos frescos, SF Express, que comenzó confiando en la entrega urgente, es un modelo que debemos mencionar. . La agricultura es la única industria del comercio electrónico que no ha sido completamente comercio electrónico. La elección del director ejecutivo de SF Express, Wang Wei, de pasar de la entrega urgente al comercio electrónico de alimentos frescos también es muy ambiciosa. En su opinión, la elección de SF Express de ser una empresa de comercio electrónico de alimentos frescos tiene ventajas que ninguna otra plataforma tiene.
Ventaja 1: servicio de entrega urgente. SF Express tiene la fuerza de entrega urgente más grande de China, y los servicios de entrega urgente de SF Express son los más reconocidos por los usuarios entre todas las empresas de entrega urgente nacionales. El comercio electrónico de alimentos frescos es un área que tiene muy buenos requisitos de entrega urgente, y ahí es precisamente donde reside la ventaja de SF Express.
Ventaja 2: almacenamiento.
El comercio electrónico de alimentos frescos también tiene requisitos de almacenamiento muy altos. SF Logistics tiene una gran cantidad de centros de almacenamiento en todo el país, y esto también es una gran ventaja de SF Express en comparación con otras plataformas.
Ventaja 3: O2O comunitario. SF Express se puede integrar bien con SF Hey Stores Actualmente, SF Express tiene más de 500 SF Hey Stores en 70 ciudades de todo el país. Esto también es una ventaja obvia para la comunidad preferida de SF Express, O2O.
Por supuesto, SF Express también enfrenta muchos desafíos en la construcción de una nueva plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos.
Reto 1: El coste de promoción inicial es muy alto. Esta es también la razón por la que SF Express todavía no es rentable a pesar de tener la mayor cuota de mercado en el comercio electrónico de alimentos frescos.
Desafío 2: Los desafíos que enfrenta la gestión de la cadena de suministro son muy altos. Cómo garantizar que la plataforma pueda suministrar productos frescos y de alta calidad en tiempo real requiere una estrecha cooperación con muchos mercados mayoristas agrícolas y de frutas y verduras de todo el país.
3. Proveedores de alimentos
COFCO Womai.com y Guangmingcai Guanjia son dos representantes típicos de las empresas de alimentos tradicionales que ingresan al comercio electrónico de alimentos frescos. Por supuesto, Womai.com está creado por COFCO. , y Cai Guanjia fue posteriormente adquirida por Bright Food Group. Las empresas alimentarias que participan directamente en el comercio electrónico de alimentos frescos naturalmente tienen ventajas considerables.
En primer lugar, la cadena de suministro alimentario. Woimai.com y Caiguanjia tienen dificultades para competir con otras plataformas de alimentos frescos en la cadena de suministro de alimentos. Una gran parte de la razón por la que muchas empresas de comercio electrónico de alimentos frescos tienen dificultades para operar se debe a problemas en la cadena de suministro de alimentos.
En segundo lugar, el almacenamiento. COFCO y Bright Food Group también son muy sólidos en capacidades de almacenamiento de alimentos, lo que también es difícil de igualar para muchas plataformas de comercio electrónico de alimentos frescos.
En tercer lugar, la seguridad alimentaria. COFCO y Bright Food pueden ganarse fácilmente la confianza de los usuarios en términos de seguridad. Para una plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos, la seguridad alimentaria es el primer paso para que los usuarios compren.
Por último, el precio. COFCO y Guangming tienen evidentes ventajas en los precios de los alimentos frescos. Los precios de muchos alimentos están en sus manos, por lo que tendrán una ventaja en una guerra de precios.
Por supuesto, este tipo de comercio electrónico de alimentos frescos también enfrenta algunos desafíos.
Primero, la logística. Para Womai.com y Caiguanjia, la logística también es una de las principales dificultades que enfrentan. Si la logística no puede seguir el ritmo, significa que será difícil que los productos frescos permanezcan frescos cuando se entreguen a los usuarios y, al mismo tiempo, la tasa de pérdida será relativamente alta.
Además, recursos humanos, económicos, etc. En comparación con plataformas de comercio electrónico como Taobao y JD.com, Womai.com y Caiguanjia requieren más mano de obra y recursos financieros en las primeras operaciones.
4. Comercio electrónico vertical
Se puede decir que las empresas de comercio electrónico vertical de alimentos frescos como Putian.com, Youcai.com y Benbensheng.com son las iniciadoras del comercio electrónico fresco. comercio electrónico de alimentos. Es precisamente por su auge que otras plataformas de comercio electrónico comenzaron a despertar.
Ventajas: Enfoque. Debido al enfoque del comercio electrónico vertical, presta más atención a áreas de nicho que a otras, por lo que comprende a los usuarios mejor que otras plataformas.
Sin embargo, debido a las muchas desventajas del comercio electrónico vertical, algunas personas piensan que es difícil que el comercio electrónico vertical de alimentos frescos crezca y se fortalezca.
Desventaja 1: Cadena de suministro. Las empresas de comercio electrónico vertical no tienen experiencia temprana con proveedores de alimentos, lo que las hace propensas a tener problemas en la cadena de suministro. Especialmente para algunas empresas de comercio electrónico vertical que recién comienzan su negocio, debido a su fuerza relativamente débil, ningún proveedor de alimentos está dispuesto a cooperar con ellas.
Desventaja 2: Logística. El comercio electrónico de alimentos frescos tiene requisitos muy altos de logística y distribución. Si se utiliza la subcontratación logística, la posibilidad de pérdida de producto será mayor. Si se utilizan empleados para las entregas, esto requiere mucha mano de obra y limita en cierta medida la velocidad de expansión de la empresa.
Tres desventajas: la marca. Debido a la falta de conocimiento de la marca, es muy difícil y costoso ganarse la confianza de los usuarios y consumir y comprar directamente productos frescos en la plataforma en la etapa inicial.
Desventaja 4: almacenamiento en frío. El almacenamiento en frío de alimentos también es una gran desventaja del comercio electrónico vertical. El almacenamiento en frío a gran escala requiere una gran cantidad de inversión, lo que, naturalmente, es difícil para las empresas de comercio electrónico verticales que no tienen mucha solidez.
5. Venta directa en granjas
Los representantes del modelo de venta directa en granjas son Dolly Farm y Tuotuo Commune, que dependen de sus propias granjas para desarrollar el comercio electrónico de alimentos frescos. ventajas considerables en.
En primer lugar, la seguridad alimentaria. También es la mayor ventaja al ser su propia finca, tienen absoluta confianza en los temas de seguridad alimentaria, y las frutas y verduras ecológicas también son las que más gustan y están más dispuestas a comprar los consumidores.
En segundo lugar, la cadena de suministro. Como ellos mismos producen y venden sus productos, no tienen que preocuparse por problemas repentinos de suministro.
En tercer lugar, entrega a corta distancia. Dado que todas son frutas y verduras recién cosechadas, la entrega a corta distancia puede garantizar la frescura de las frutas y verduras para la venta directa en granjas.
Desventaja 1: Entrega a larga distancia. Porque para las plataformas de venta directa agrícola, debido a la lejanía de las granjas, la entrega puerta a puerta es un proceso problemático y que requiere mucho tiempo.
Desventaja 2: Necesidades diversificadas. Dado que la plataforma de venta directa agrícola es de producción y venta propia, la variedad de productos, naturalmente, no puede satisfacer las diversas necesidades de los usuarios.
Desventaja 3: Asume ciertos riesgos. Las frutas y verduras de producción propia pueden tener malas cosechas debido a la temporada, la lluvia, la tecnología y otras razones, lo que afectará en cierta medida su suministro.
6. Supermercados offline
De los sucesivos cierres de plataformas de alimentos frescos como China Resources Vanguard, Yonghui Supermarket y Metro se desprende que no es fácil para los supermercados offline Involúcrate en el comercio electrónico de alimentos frescos.
Aunque tiene ventajas obvias en la distribución de productos a corta distancia, almacenamiento en frío, gestión de la cadena de suministro, etc., debido a la incapacidad de llegar a fin de mes después de construir una plataforma de comercio electrónico de alimentos frescos, esto ha Esto llevó a la participación de supermercados fuera de línea. Las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos han cerrado una tras otra.
Por un lado, tienen un coste de mano de obra de reparto innecesario (originalmente los clientes iban directamente al supermercado a comprar, pero ahora tienen que hacer la entrega. Si es una larga distancia, también hay un costo adicional de entrega urgente y requieren personal dedicado para empaquetar y enviar);
Por otro lado, también deben pagar más costos operativos en línea por esto. Este no es el punto fuerte de los supermercados fuera de línea. Aquellos que no entienden Internet, naturalmente, tendrán que pagar más por ello.
7. Community O2O
De hecho, cuando se trata de O2O comunitario de alimentos frescos, ya sea Taobao, JD.com o el comercio electrónico vertical de Shunfeng Youzhen, todos lo son. involucrados, y todos están tratando de utilizarlo. Esto sirve como un gran avance para el comercio electrónico de alimentos frescos. Sin embargo, las más representativas son las empresas de WeChat. Con la ayuda de las cuentas públicas de WeChat, un gran número de empresarios han iniciado la entrega comunitaria de alimentos frescos.
Primero, la entrega. La entrega puerta a puerta de Community O2O es muy conveniente y puede garantizar la frescura de los platos y reducir la tasa de pérdidas.
En segundo lugar, el pago. Community O2O también puede pagar contra reembolso fuera de línea, lo que es más seguro para los consumidores.
En tercer lugar, la velocidad. Para muchos usuarios que compran alimentos frescos en empresas de comercio electrónico, lo que prestan atención es la rapidez, porque no tienen comida en casa y necesitan comprar comida, pero no quieren ir al mercado de verduras en este momento. Solo necesitan usar la cuenta oficial de WeChat o la aplicación móvil para comprar alimentos directamente. El modelo comunitario O2O puede garantizar un plazo de entrega corto.
En cuarto lugar, el coste. Los comerciantes comunitarios de O2O solo entregan productos a las comunidades cercanas y no requieren una gran cantidad de almacenamiento en frío. Solo necesitan comprar una pequeña cantidad de verduras frescas. Al mismo tiempo, pueden garantizar que las frutas y verduras se vendan a tiempo. manera, lo que reduce el desperdicio y ahorra costos.
Por supuesto, las microempresas comunitarias de alimentos frescos también deben trabajar duro en la promoción en la etapa inicial. Especialmente en términos de expansión de escala, se requieren más costos y la velocidad de expansión será bastante lenta.
Todo el mundo sabe que Taobao móvil y Tmall móvil también tienen características de posicionamiento, y esto resuelve el dilema de Taobao en alimentos frescos O2O. La entrada exitosa de Taobao en el catering O2O con el lanzamiento de Taobao es un buen ejemplo. En comparación con las microempresas, para Taobao y Tmall es más fácil unificar los estándares de productos del comercio electrónico de alimentos frescos. Además, Alibaba Cainiao Logistics acompaña la distribución remota de comercio electrónico de alimentos frescos.
En términos generales, entre estos siete modelos, algunos profesionales creen que el comercio electrónico final de alimentos frescos formará un patrón con Taobao como pilar y el microcomercio como complemento. El comercio electrónico vertical de alimentos frescos, SF Express Womai.com, Food Guanjia, etc. eventualmente será difícil de comparar con Taobao en términos de escala, mientras que los supermercados fuera de línea, las ventas directas de granjas, etc. eventualmente irán a Taobao para abrir tiendas y utilizar cuentas oficiales de WeChat para brindar servicios a los clientes. Su promoción y servicios.