¿Cómo cocinar el lomo de cerdo para que quede delicioso?

El lomo de cerdo es rico en proteínas, hierro, vitaminas, fósforo, calcio, carbohidratos y grasas. El lomo de cerdo fresco tiene una membrana brillante, húmeda y que no cambia de color. Tiene los efectos de nutrir los riñones y reponer el qi, limpiar la vejiga, eliminar los alimentos y calmar la sed. Puede usarse para tratar la deficiencia renal, el dolor lumbar, el edema y la sordera. La medicina tradicional china enfatiza el uso de la forma para complementarla. Esencialmente, diferentes animales y el mismo órgano contienen nutrientes similares. Por tanto, el riñón de cerdo es un buen producto tonificante de los riñones. Los antiguos chinos tenían un afecto único por los riñones de cerdo. Una de las sopas más famosas es la de lomo de cerdo y ginseng, que es bastante sencilla de preparar y rica en nutrientes. Las materias primas son: 1 riñón de cerdo, 10 g de ginseng coreano, 15 g de angélica. Esta forma de comer proviene de "101 recetas" escritas por Wang Ao, un famoso médico de la dinastía Song del Sur. A Wang Ao le gusta practicar la medicina después del servicio público. Cuando era gobernador de Hanyang, a menudo inspeccionaba los sentimientos de la gente y practicaba la medicina para salvarlos. Una vez, en la casa de un granjero, toda la familia estaba muy triste. Después de preguntar, descubrí que el padre del niño estaba gravemente enfermo, sudaba profusamente, estaba débil y no tenía apetito. Y se ha vuelto tan grave que está empezando a quedarse atrás. Después de que Wang Miao fuera diagnosticado, dijo que fue causado por insuficiencia de qi renal e insuficiencia renal. Ahora le recetará una receta de lomo de cerdo para sopa de pollo con ginseng, así que tome su medicamento rápidamente. El ginseng tiene el efecto de reponer en gran medida la vitalidad, reponer la vitalidad y estabilizar el espíritu. La forma del lomo de cerdo debería ser efectiva después de comerlo durante cinco días.

Comida

Condimentos

1 lomo de cerdo

Angelica sinensis 15g

Método/pasos

1

Consejos para lavar los riñones de cerdo: 1. Pelar los riñones de cerdo, abrirlos, quitarles los tendones, cortarlos en rodajas o flores necesarias, enjuagar con agua limpia y escurrir. 2. Mezclar 1000 gramos de lomo de cerdo con 100 gramos de soju, amasar, enjuagar con agua dos o tres veces y escaldar con agua hirviendo para quitar el olor a pescado.

2

Lavar las rodajas de ginseng coreano y la raíz de angélica y ponerlas en una cazuela. Después de eso, corta el lomo de cerdo y colócalo encima.

三

Primero hierve a fuego alto, luego cocina a fuego lento durante 1-2 horas, agrega un poco de sal al gusto y ya está listo para comer.